中国江苏网|国际儿童节邂逅世界牛奶日：你家孩子的牛奶喝对了吗？
消费不断升级的当下 ， 如何吃得健康、吃得营养 ， 成为人们日常关注的热点 。
今年6月1日是第21个世界牛奶日 。 一杯牛奶强壮一个民族 ， “每天一杯奶” ， 对于正在成长发育中、承担繁重而紧张的课业学习的孩子们来讲 ， 更是有着至关重要的作用 。
但不同年龄段的孩子每天要喝多少奶？面对类目繁多的奶产品 ， 家长们又该如何做选择？
我国居民牛奶摄入量普遍不足
中国居民膳食指南中提到 ， 每天的膳食应包含谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物 。 其中 ， 推荐多吃蔬菜、奶类、大豆 ， 每天摄入奶及奶制品300克 。
但相关统计显示 ， 当前 ， 我国人均饮奶量仍不足世界人均的三分之一 ， 不足亚洲人均的二分之一 。 2019年国人奶商指数报告显示 ， 仅有四成公众知道每日应该摄入乳制品300ml以上 ， 而实际每日摄入达到这一标准的比例仅为19.5% 。 与此同时 ， 欧美国家牛奶消费量平均超过每人每年300kg ， 而我国居民只有21.7kg ， 相差15倍之多 。
不过 ， 从“营养品”到“必需品” ， 很多家长的观念正在转变 。 在南京一家连锁超市 ， 采访人员发现不少家长带着小朋友在牛奶冷藏区的货架前选购 。 “疫情期间专家讲得比较多 ， 给孩子牛奶一定要喝够 。 ”市民岳女士说道 。
文章图片
在南京市鼓楼区一个老小区内 ， 采访人员遇到一名提了两桶鲜牛奶和几瓶发酵乳的张先生 。 “儿子上幼儿园 ， 我基本每周都会在楼下鲜奶吧买两三次奶 。 一般都是买日期新鲜的鲜牛奶 ， 一瓶1升多 ， 基本上一家人一天的早餐就喝掉了 。 最近新出的‘小鸣星’酸奶儿子也很喜欢喝 ， 偶尔也会给她换换口味 。 ”张先生士说 。
不同年龄段每日要摄入多少牛奶？
浙江大学医学院附属儿童医院儿童保健科朱冰泉副主任医师介绍道 ， 牛奶中含有丰富的营养物质 ， 包括蛋白质、脂肪、乳糖 ， 还有维生素和矿物质等等 。
文章图片
“牛奶中的蛋白质属于优质蛋白质 ， 含有很多人体必需的氨基酸 ， 而且蛋白质的含量很高 ， 非常有利于儿童的生长 。 相对于其它食物来讲 ， 牛奶中的脂肪 ， 中链脂肪酸和短链脂肪酸的比例也是高一些的 ， 是更容易吸收的脂肪 。 牛奶当中含有比较多的乳糖 ， 也是提供能量的一个非常重要的来源 。 牛奶还是补钙最好的食物 ， 因为它的钙磷比例很好 ， 有利于人体吸收；钙的含量也很大 ， 一般来说一升的牛奶 ， 含有的钙可以达到1000毫克以上 。 儿童配方奶中往往又经过了钙的强化 ， 能够满足婴幼儿对钙的需求 。 ” 朱冰泉说 。
不同年龄段的孩子每天要喝多少奶？朱冰泉表示 ， 6个月以下的婴儿建议全母乳喂养 ， 母乳不足时可添加配方奶；6个月~1岁婴儿 ， 日常喂养以奶类为主 ， 每日摄入量应在600~800ml；1~3岁幼儿 ， 建议每日摄入牛奶350~500ml；3岁以后 ， 建议每日摄入牛奶300ml 。
鲜奶、常温奶、酸奶、乳饮料……怎么选？
面对类目繁多的牛奶及奶制品 ， 家长究竟应该怎么选 ， 才能更好地补充孩子的营养所需？朱冰泉副主任医师介绍道 ， 目前市面上最常见的牛奶产品基本可以分三类 ， 巴氏杀菌奶、常温奶（灭菌乳）和酸奶 。
文章图片
其中 ， 巴氏杀菌乳 ， 也就是我们俗称的“鲜牛奶” ， 采用巴氏消毒法加工而成 ， 一般是用72~85℃左右的低温杀菌持续一段时间 ， 在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了营养物质和纯正口感 ， 但保质期短 ， 且须在2℃~6℃的环境下低温储存 。
推荐阅读
- 江苏■1月4日江苏新增境外输入新冠肺炎确诊病例1例
- 地震■安徽广德发生3.3级地震，江苏多地有震感
- 服贸基地■江苏认定首批服贸基地和服贸重点企业
- 「政风热线」公共体育设施 建得好更要管得好 江苏省体育局负责人走进《政风热线》
- 太阳照常升起“中国第一高楼”迎新年第一缕曙光
- 中国海拔最高气田跨年夜的坚守：戈壁寒夜保万家温暖
- 广西东兴边检开通绿色通道助8名遇险中国籍船员回国
- 中国各地冬泳爱好者在长春“劈波斩浪”迎新年
- 疫情■1月2日江苏无新增新冠肺炎确诊病例
- 铜仁■江苏苏州：“铜仁之家”的“温暖异乡年”