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「早餐」@淮安家长 你家孩子早餐吃对了吗？( 二 )


举措 线上线下同宣传 全民营养新时代
“加大宣传科学化的营养搭配，为广大学生家长答疑解惑，从而促使我市青少年的营养健康状况持续向好，是我们的一项重要工作 。”市疾控中心营养与食品卫生科副科长杨娟告诉采访人员，近期，为深入推进合理膳食行动、学生营养改善专项行动，提高民众健康素养，该中心以“全民营养周”、“5·20学生营养日”、儿童青少年健康月等活动为契机，联合淮安市营养学会在全市范围内开展系列全民关注营养、关注健康生活方式的活动 。
“我们将5月17-23日定为‘全民营养周’，结合前阶段的疫情防控工作，提出‘合理膳食，免疫基石’的宣传口号，线上举行居民营养科普系列活动，线下面向广大群众和家庭进行公益宣教 。”杨娟介绍道，除此之外，市疾控中心还在“学生营养日”期间，举办了“学生营养早餐达人大赛”和“学生与健康主题绘画竞赛”，通过鼓励学生与家长共同拍摄相关短视频、绘画创作的形式，将营养早餐搭配知识传递出去，让更多的家庭能够受益 。
提醒 合理膳食倡“三减” 良好习惯促“三健”
今年“中国学生营养日”的主题为“合理膳食倡三减，良好习惯促三健”，其中“三减”是减盐、减糖、减油，“三健”是健康体重、健康骨骼、健康口腔 。“每人每天盐的摄入量应该控制在6克左右，这之中特别要注意的是有许多‘高盐’食物，如：榨菜、酱菜、香肠、薯片、虾米、方便面等等，如果食用过多，也会对学生的健康状况造成负面影响 。”市中医院营养科营养师朱伟伟告诉采访人员，在“三减”之中，“减盐”往往是最容易被家长们所忽视的一项，而食盐量过多易引起心脑血管疾病，也会影响骨骼的发育生长 。孩子都爱吃甜食，而甜食中的糖分往往就是造成其超重、肥胖的罪魁祸首，因此要保证青少年的营养健康，“减糖”也是其中一项必不可少的工作 。
“不喝或少喝含糖饮料，更不能用含糖果汁饮料代替水果，成品果汁糖分更高，营养价值也不如新鲜的水果，摄入过量会诱发肥胖 。”朱伟伟告诉采访人员，有些家长将水果与果汁饮料错误地画上了等号，以为将孩子不爱吃的水果换成其所喜爱的果汁饮料同样能达到“多吃水果”的功效，这些都是错误的想法，相反还会造成糖分的过度摄取，从而引发肥胖 。有句俗语叫做“油多不坏菜”，如果从营养健康的角度来说，这无疑是错误的 。朱伟伟说：“油煎油炸食物太多，很多油条、麻团、煎包等食物，虽口感好，但是营养素流失严重，且不容易消化吸收，损害胃肠功能，还会造成热量超标，同样也是诱发青少年肥胖的因素之一 。”他提倡应该少吃油炸食物，多用蒸、煮、烧、炖等方式来做菜，做菜时使用控油壶，尽量不用动物性脂肪油来做菜，同时不喝菜汤、不用菜汤拌饭，以减少人体对油的摄取 。■融媒体采访人员 左文东 吴海涛
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