龙虾■流口水！盱眙龙虾开捕
荔枝新闻讯 红色海浪翻天过 ， 又值龙虾上市时 。 今天（5月18号）上午 ， 第二十届中国盱眙国际龙虾节正式启动 。 以高品质 ， 肥美鲜香而闻名的盱眙龙虾在今天开捕了！
渔民们在现场载歌载舞 ， 祝愿盱眙龙虾在今年这样一个特殊的时期开捕 ， 有一个热热闹闹的开门红 。
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龙虾养殖户告诉采访人员 ， 今年的虾子长的很好！以前收入很低 ， 但是养了龙虾之后 ， 每亩龙虾能赚8000多元 。
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这边捕虾 ， 那边古法烧制的盱眙龙虾已经新鲜出炉 ， 虾香阵阵 ， 让人食指大动 。 聪明的大厨们纷纷为盱眙的小龙虾贡献出自己的独家创意 ， 让好龙虾每年都能邂逅新的好味道 。
都梁鲜龙虾、椒盐龙虾、蛋黄龙虾、蒜香龙虾、采访人员在现场吃到了充满童年记忆的泡菜龙虾 ， 它是今年的新品 ， 结合了东西南北各种泡菜的味道 ， 酸酸甜甜略带一点点辣 ， 就像是小时候爷爷奶奶亲手腌制的泡菜一样开胃 ， 虾肉更是饱满Q弹、鲜嫩肥美 ， 让人吃到停不下来 。
【龙虾■流口水！盱眙龙虾开捕】江苏省淮安市盱眙县委副书记 高为淼也来到现场为家乡龙虾打call助力 ， 并揭秘盱眙龙虾精准扶贫背后的玄机 。
原来盱眙的龙虾美食文化已经走过了20年的时光 ， 龙虾产业已从最初的捕捞+餐饮模式发展成为集科研、养殖、加工、餐饮、冷链物流等为一体的完整产业链 。 不断形成诸如虾稻米、龙虾+芡实等新的绿色养殖业态 ， 目前全县龙虾养殖面积83.5万亩 ， 其中稻虾种养面积65.5万亩 。 目前 ， 盱眙龙虾产业年直接收入超过70亿元 ， 带动相关产业收入30亿元 ， 盱眙的龙虾品牌价值也逼近203.92亿元 。（来源：江苏广电融媒体新闻中心/吴迎旋 编辑/韩瑜）
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