江苏龙网

  1. 首页 > 生活 > >

超级宝妈■食品包装上的这几样东西，宝宝到底能不能吃？

超级宝妈■食品包装上的这几样东西，宝宝到底能不能吃？
文章图片
小宝宝吃得好吃得健康 ， 才能茁壮成长 。 而吃这方面 ， 也是广大家长最容易焦虑和纠结的领域 。 面对种类繁多的食品 ， 到底该怎么选择呢？今天就通过几个“能不能吃”的例子 ， 试着帮家长们走出误区 ， 减少焦虑 。
食品添加剂能不能吃？不少家长都视食品添加剂为洪水猛兽 ， 感觉宝宝沾一点都不行 ， 这让家长在为宝宝准备食物时 ， 平添了不少焦虑 ， 其实我们只要搞清楚食品添加剂是怎么回事 ， 心理就能轻松很多了 。
按照国家标准中的定义 ， 食品添加剂 ， 是为了改善食品品质和色、香、味 ， 以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质 。 营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内 。
超级宝妈■食品包装上的这几样东西，宝宝到底能不能吃？
文章图片
为了说明食品添加剂的作用 ， 这里举一些常见的例子 。 比如没有乳化剂和增稠剂 ， 那就难以做出好吃的冰激凌：如果没有抗氧化剂 ， 那么食用油很容易就会变质 ， 也就是“哈喇”；如果没有营养强化剂 ， 那么很多婴幼儿食品的营养就没那么丰富了；如果没有防腐剂 ， 那么超市里大概就只剩下生鲜和腊肉之类的食品了 。 总之 ， 如果没有食品添加剂 ， 食品的生产和保存将会变得更加困难 ， 我们能吃到的食品种类会更少 ， 价格则更贵 。 总而言之 ， 我们只要知道 ， 食品添加剂是为了让食物更好吃、更好存、更容易生产、营养更丰富就行了 。
那么食品添加剂安全吗？其实 ， 食品安全上有句非常经典的话 ， 那就是“抛开剂量 ， 何谈毒性” ， 意思是如果摄入量不够 ， 毒药也毒不死人；而摄入量足够大 ， 连水这么人畜无害的东西 ， 都会让人中毒送命（水中毒） 。 而我国的食品添加剂使用标准很详尽严格 ， 既规定了哪些添加剂合法 ， 也设置了用法用量的限制 ， 这些标准都经过了风险评估 。
而正规厂家出品的食品会严格依据国标 ， 因此安全性上是有保障的 。 至于那些号称“零添加”、“不含防腐剂”的食品 ， 其实往往是商业上的宣传需要 ， 家长对此也无需刻意追求 。 而且家长要注意的是 ， 有些食品不含防腐剂的原因 ， 恰恰是因为它是用大量盐或者糖腌制的 ， 本身就很难变质 ， 这种食品可是一点都不健康哦 。
总之 ， 如果家长购买的是正规厂家的产品 ， 与其去纠结那一点点食品添加剂 ， 不如好好学习看食品营养标签 ， 多关注“糖、盐、油”的含量 ， 那些才是真正既容易吃过量又容易造成健康问题的成分 。
代糖能不能吃？一说到糖 ， 我们往往会想到各种糖果、巧克力、冰糖葫芦、白砂糖之类甜甜的食物 。 的确 ， 这些食物中确实含有糖 ， 而这些糖呢 ， 又都是蔗糖、葡萄糖、果糖之类的游离糖 ， 很容易被人体吸收 ， 如果不加以控制 ， 会提高宝宝出现肥胖、龋齿、糖尿病、高血压、高血脂等健康问题的风险 ， 因此一定要限制宝宝的糖摄入量 。
超级宝妈■食品包装上的这几样东西，宝宝到底能不能吃？
文章图片
但有的家长又会觉得 ， 宝宝吃不到点儿甜的好像又怪可怜的 ， 那用一些代糖成分是不是就既能保证宝宝能尝到甜味 ， 又能避免糖摄入过多带来的问题了呢？乍一看这样好像既能吃到甜的又不会带来健康隐患 ， 可惜事情并非如此简单 。
拿常见的甜味剂比如木糖醇来说 ， 它甜度和蔗糖相仿 ， 又不能被口腔中的致龋细菌所利用 ， 确实有助于保护牙齿 ， 而且它对血糖水平的影响较小 ， 不易干扰代谢 。
不过木糖醇尽管有些优点 ， 但是它也有一些缺点 ， 比如肝肾功能不全的人来说就要慎用 。 还有 ， 比起蔗糖来说 ， 木糖醇能被人吸收的热量确实要少一些 ， 但有时我们会因为木糖醇是代糖就放松警惕 ， 摄入过多还是会导致摄入太多热量 。 而且 ， 很多用木糖醇代替蔗糖的食品 ， 为了弥补口感上的损失 ， 有时会加入更多淀粉和脂肪等东西 ， 这无形中又增加了能量摄入 。 除了这些 ， 木糖醇还有个缺点 ， 就是容易在肠道中发酵导致胀气、腹泻等问题 ， 因此不可大量食用 。


推荐阅读


上一篇：娃娃鱼■稀罕！扬州江都一居民钓到野生娃娃鱼：不卖！放生！

下一篇：「超级宝妈」?几件事孕前要好好阅读，影响有多大，让准父母们给你解答