服务员■平均月薪4000元，扬州餐饮企业服务员难招？
近日 ， 人社部公布2020年第一季度全国招聘求职100个短缺职业排行 。 其中 ， 营销员、快递员、餐厅服务员成为一季度人员最短缺的三个职业 。 日前 ， 采访人员走访
扬州餐饮市场了解到 ， 疫情之后 ， 不少餐饮企业人气逐渐恢复 ， 市场再现服务员紧缺现象 。
往年 ， 在扬州 ， 餐饮行业缺服务员是很常见的事情 ， 不少餐饮企业门口橱窗常年张贴着招聘广告 。 今天 ， 采访人员走访扬州餐饮市场发现 ， 今年大多数饭店的橱窗里都看不到招聘启事 ， 这并不意味着餐饮行业不缺人 ， 而是悄然转战朋友圈 。
我是昨天发的朋友圈 ， 今天就有人上门应聘 ， 目前还不错 。 扬州一家料理店的工作人员告诉采访人员 。
一些餐饮企业的负责人告诉采访人员 ， 目前 ， 中大型餐饮企业的服务员一般相对稳定 ， 相比之下 ， 中小型餐饮企业的服务员反而紧缺 。
我去年贴了半年准备招店长 ， 都没有招到 ， 今年3月份复工后 ， 干脆改招聘一个固定的服务员 ， 就8小时的班 ， 没有油烟、也不熬夜 ， 还不拖班 ， 至今还是没招到 。 最近除了我和我先生在这里 ， 还有个朋友经常来帮忙 。 大学北路一家素食餐厅的负责人告诉采访人员 ， 此前她要求服务员在35岁左右 ， 现在已经放宽到了45岁 ， 只是希望服务员形象气质好一些 ， 月薪3500-4500元 。
【服务员■平均月薪4000元，扬州餐饮企业服务员难招？】平均月薪4000元为啥招不到人呢？有的小饭店通常是不定岗定责 ， 扫地、抹桌子、上菜、洗碗等什么事情都要干 ， 这是很多服务员不愿意干的原因之一 ， 我之前应聘去饭店当收银员 ， 结果忙起来就是服务员 ， 完全不是应聘前说好的岗位 。 一位刚刚跳槽的收银员小张告诉采访人员 。
小型餐饮店即便生意很好 ， 我觉得也没有意思 ， 对我们年轻人来说没有上升空间 。 今年28岁的孙女士坦言 。
采访人员了解到 ， 由于大学没有开学 ， 以往习惯请大学生做兼职的店家发现今年兼职人员几乎招不到 。
最近餐饮业缺人其实是个好现象 ， 这说明餐饮行业相较于复工初期人气指数有所提升 。 扬州市餐饮行业协会常务副会长兼秘书长邱杨毅认为 ， 同时餐饮业也需要借机进行人力资源源管理的规范和提升 。
（来源：扬州发布）
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