【文字上的青年】张文宏又扔一惊雷|不做这件事情，一人感染，全家遭殃！你这是在害娃！ “分餐制不是

“分餐制不是愿不愿意的问题，而是就是要做。 ”
“不分餐，在疾病面前，就是裸奔，不做就要承担后果。 ”
张文宏的一句话，真的拯救了无数为分餐制和家里打得鸡飞狗跳的老母亲啊。
都在说分餐制，到底什么是分餐制呢？
分餐制就是：餐具分开，专人专用。
不管是在家里，还是在外面，所有人大多是共同进餐的。
但是共同进餐相互感染病菌的几率确实很大，如果其中一人携带病菌，那么他使用过的餐具很可能会带有病菌，当其他人再使用时，就很可能被感染。

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如果全家都配合，吃饭时使用公勺公筷就好了，可以很大程度上避免感染的问题。
用张文宏医生的话来说，分餐制就是：

筷子不要混一起，间接混一起也不行；
要有专门的勺子去盘里盛汤；
别给其他人夹菜，也不要吃其他人夹的菜。

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不分餐，就是在吃病毒
不分餐真的有这么大危害么？
我们来看看疾控专家做的一个实验。
前几天，杭州市疾控中心的11名专家专门做了一场实验，专家们在一家餐馆点了6道大家喜闻乐见的菜，分别是凉拌黄瓜、盐水虾、干锅茶树菇、炒芦笋、咸菜八爪鱼和香辣牛蛙。

【文字上的青年】张文宏又扔一惊雷|不做这件事情，一人感染，全家遭殃！你这是在害娃！

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每道菜都分成两份， 11 个人一起吃，一盘使用公筷进食，一盘不使用公筷进食。 48小时后，对使用公筷和不使用公筷用餐后的细菌数进行对比。
“非公筷”组的细菌数，全面超过“公筷组” 。真正令人吃惊的是， “非公筷”组的细菌，比“公筷组”的细菌，最高多达200倍以上。

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凉拌黄瓜——“非公筷”组的菌落总数是“公筷”组的将近3倍。
干锅茶树菇——两组菜品的菌落总数相差17倍。
炒芦笋——两组相差将近18倍。
咸菜八爪鱼——更是达到了惊人的250倍！
负责检测的专家说：“如果不使用公筷，一方面，会把自身口鼻腔携带的细菌通过筷子传到菜上。另一方面，也会导致不同菜品本身携带细菌的交叉污染。 ”
而且，这里面还有个冷知识：凉菜因为没有经过高温烹调，上面的细菌比高温烹调过的菜要多得多。
凉拌黄瓜的细菌数，比干锅茶树菇高10倍以上，比其他菜的细菌高不止百倍。
所以，张文宏医生在接受采访的时候说：“我见不得混在一块的吃法，一起吃饭用一个筷子夹菜、喝酒，你看到的是杯子、筷子，我看到的全是病菌。 ”
但是，混在一起吃，会遇到什么病菌呢？对我们的身体会造成什么伤害呢？
我们就拿最基础，也是最常见的幽门螺旋杆菌（简称HP）来说。
幽门螺旋杆菌（简称Hp）是唯一能够在胃酸条件下生存的细菌，生存力非常强大，是一种定植于胃黏膜上皮细胞表面的微需氧的螺旋杆菌。
它是导致人类慢性感染最常见的细菌，会引起慢性胃炎、消化不良、消化性溃疡、胃癌、胃淋巴瘤、不明原因血小板减少、冠心病等疾病。
根据世界胃肠组织（WGO）保守估计，全球至少有一半人口感染幽门螺杆菌。
而中国是感染幽门螺旋杆菌人数最多的国家，感染人数接近7亿人，感染率高达59% ，也就是每两个人之中，就可能有一个感染了幽门螺旋杆菌，其中可能有我，也可能有你。
而且，比起年轻人，孩子和老人更容易感染幽门螺旋杆菌，据统计我国10岁以下的儿童Hp感染率达到40%-60% 。