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[你的育儿经]张文宏教授：四样早餐孩子要多吃，不光能增强免疫力，还可长智力

[你的育儿经]张文宏教授：四样早餐孩子要多吃，不光能增强免疫力，还可长智力
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多吃优质蛋白质不仅可以促进大脑的发育 ， 还能增强自身的免疫力 ， 从而较好的防御外界病菌的侵袭 。
执笔：邵菲
编辑：壹拾贰
定稿：苏子后
白粥、油条、豆浆等 ， 是我国早晨餐桌上常见的食物 ， 很多学生基本上都是吃一碗白粥配油条就去上学了 。 但是在如今这个特殊情况 ， 接连有人对这种饮食习惯提出了建议——
例如最近的“网红”医生张文宏就对儿童早餐表达了看法 ， 他说：“这段时间孩子的饮食结构家长要超级重视 ， 一定要吃高营养高蛋白的食物 ， 只能吃牛奶鸡蛋 ， 不许喝粥 。 ”
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本文配图均源网络 ， 图文均无关
而中山大学附属第三医院儿科团队编写的一本书中 ， 也提出了荤素搭配、多吃鸡蛋、增加奶制品饮用的建议 。
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“早餐只吃鸡蛋牛奶不喝粥” ， 有道理吗？张教授的这番建议 ， 从字面上看 ， 似乎有些绝对 ， 但是其核心点是：早餐应当多吃一些高营养高蛋白的食物 。 从防范的角度来讲 ， 很有必要 。
理由如下：
蛋白质是构成人体结构的主要材料 ， 分布在人体的每个组织、肌肉、内脏、大脑、神经等之中 ， 其含量占人体体重的比重高达五分之一 。
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人体组织的生长细胞更新、组织破损修复都需要蛋白质的合成 ， 也就是说 ， 多吃优质蛋白质不仅可以促进大脑的发育 ， 还能增强自身的免疫力 ， 从而较好的防御外界病菌的侵袭 。
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4样早餐娃常吃 ， 少生病还聪明根据张教授所建议的鸡蛋、牛奶、鱼汤和肉这四种食物 ， 我们从营养的角度来拆解 ， 为什么它们能担此重任 。
1、鸡蛋
含有大量的蛋白质 ， 是人体优质蛋白质的重要来源 ， 同时也与人体蛋白质最为接近 ， 吸收率高达90%以上 ， 是所有食物中最高的 。
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除此之外 ， 鸡蛋中还含有丰富的钙、磷、铁、维生素等营养 ， 都是人体生长所必须的 ， 且“作用”于神经系统、受损组织的修复 ， 直接提升人体的抵抗力 。
2、牛奶
【[你的育儿经]张文宏教授：四样早餐孩子要多吃，不光能增强免疫力，还可长智力】拥有“液体黄金”和“白色血液”的美誉 ， 富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、钙、磷、钾等营养素 ， 是目前所有食物中营养最全面的食物 。
关于牛奶的营养价值有多高 ， 单看一点就知道：它可以代替母乳给新生儿食用 。
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3、鱼汤
鱼肉中含有大量的优质蛋白质和DHA ， 可以增强人体的抵抗力 ， 还能促进神经系统的发育 ， 进而提升孩子的脑力发育 。
此外 ， 将鱼做成汤之后 ， 这些营养素就进入到了汤中 ， 孩子吃起来更方便 ， 而更重要的是 ， 这样利于肠胃的吸收 ， 可以将营养的利用率最大化 。
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4、猪肉
这种食物含有大量的蛋白质、碳水化合物和脂肪等 。


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