「龙虾」价格略降 南京人假期一天吃掉60吨小龙虾
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“五一”假期 ， 美食少不了 ， 小龙虾更是许多南京人的最爱 。 假期 ， 南京市场每日到货60-70吨 ， 供销平衡 。 这意味着 ， 南京人假期一天至少要吃掉60吨左右的小龙虾 。 进入5月 ， 小龙虾最便宜的季节到了 。 5月4日上午 ， 采访人员在众彩物流水产市场看到 ， 市场内热闹非凡 。 除了饭店、大排档等老客户 ， 一些市民也到市场来采购 。
市民白女士表示 ， 她早就注意到今年的小龙虾价格比往年低一些 。 根据以往的经验 ， 后面吃的人会越来越多 ， 价格可能会涨 。 “回家我准备红烧吃 ， 十三香蒜泥都可以的 ， 自己吃要选择经济实惠一些的 。 ”购龙虾顾客白女士说 。
水产批发户张先生表示 ， 今天一早店里的几千斤小龙虾基本被饭店、大排档等老客户订走了 。 今年龙虾的价格一直比去年同期要低 ， 整体低了5到10元 。 “今年大规格龙虾和小龙虾的价格差距比较大 ， 小龙虾两三钱的价格便宜 ， 大龙虾市面上比较少价格比较高 。 两三钱的往年在12块一斤 ， 今年在六七块钱 。 ”水产批发户张先生说 。
南京众彩水产批发市场的一位负责人表示 ， 现在全国大部分地区都有小龙虾养殖 ， 目前南京市面上销售的小龙虾 ， 主要来自南方省份 ， 九成以上来自养殖 ， 而养殖的小龙虾对水质要求很高 。 “3月初小龙虾上市 ， 当时每天到货10多吨 ， 供大于求 。 清明开始不断有饭店营业 ， 市场到货量增加到20多吨 ， 商户基本进销平衡 ， 目前众彩每天到货60-70吨 ， 基本销售一空 。 这样的旺季一般持续到7月下旬 。 ”南京众彩物流水产市场副主任贾大宝说 。
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批发价格下降及时“传递”给了零售 。 采访人员走访了南京多家大排档 ， 一家龙虾店的老板表示 ， 他们店内的龙虾都是产地直供 ， 价格上更加实惠 ， 目前主要是走量 。 “三四五钱一只的小龙虾100元八斤 。 虾子是从源头来的 ， 没有中间的差价 ， 卖起来比较便宜 。 方便周边老百姓 ， 每天能卖几千斤 。 ”餐饮店负责人张会苹说 。
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业内人士建议 ， 大家买虾时要细细比较 ， 不要只看价格 ， 更要看品质 。 购买熟虾时 ， 最好选择清水龙虾和蒜蓉龙虾为主 。 这两种口味的龙虾由于做法清淡 ， 品质相对更好些 。
【「龙虾」价格略降 南京人假期一天吃掉60吨小龙虾】（来源：《零距离》采访人员/何畔 编辑/韩瑜）
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