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『奶油』韩国网红级奥利奥冰盒蛋糕，高颜值又好做，今年不火它火谁？( 二 )


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切好后送入预热至170℃的烤箱烘烤10分钟，烤完取出冷却至温室。
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2. 马斯卡彭芝士奶油
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你最好准备一盆冰水，本次需要比较稳定的奶油去抹面。并且，不能使用乳脂含量低于36%的淡奶油，推荐使用蓝风车与安佳。
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打发盆坐冰水，倒入淡奶油、马斯卡彭奶酪、细砂糖、香草精、牛奶酒打发至八分发，既裱花状态，这个奶油建议打发硬一些。
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打好的奶油不用离开冰水，一直放在那里备用。
3. 组装蛋糕
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托盘中心抹一点奶油，奥利奥饼干固定中心。
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以中心向四周围一圈饼干，同样地，都要先抹一点奶油，再放饼干按压固定。
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取奶油抹上一层，要厚厚的一层，抹的时候注意不要覆盖整个饼干，外围的饼干要留出一半。
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接着放第二层饼干，这一层饼干要错开放，否则就会没有层次感。
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然后抹上第二层奶油，重复步骤，一共抹5层。
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最后一层加入奶油抹平，用勺子背面轻贴奶油表面，一边旋转一边向中心抹出纹路。抹好可以放入冷冻或冷藏定型。
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过筛一层糖粉，放上一点金箔装饰，让你的蛋糕变的买不起的样子，
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最后放上你的logo牌，就完成啦！
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看，多么美丽的奥利奥冰盒蛋糕～雪白的奶油奶酪与纯黑的饼干形成鲜明对比，整个造型简洁大方，简单耐看～
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刀子用力一切，就可以将其切好，冷冻后的奶油变硬，马上吃还能有冰淇淋的口感！
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香浓丝滑的奶油奶酪在口中化开，再咬下酥脆香甜的饼干，口感十足。
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夏天来一款冰凉可口的蛋糕，太舒适啦！


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