『奶油』韩国网红级奥利奥冰盒蛋糕，高颜值又好做，今年不火它火谁？
最近，韩国私房博主又推出一个新的网红级的蛋糕
——奥利奥冰盒蛋糕
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【 『奶油』韩国网红级奥利奥冰盒蛋糕，高颜值又好做，今年不火它火谁？】说到冰盒，为什么没有盒？因为这款蛋糕是奶油一层一层堆砌起来的，冷冻后特别像一个八宝盒子，因为它太能储蓄奶油啦！
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这款蛋糕黑白两道，极其简约耐看，造型十分独特～
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并且，这里用到的奥利奥饼干不是买的哦！而是由自己制作，你再也不用去外面买了！
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厚厚的奶油冻硬后，撒入糖粉，雪白又毛茸茸的，质感超级棒，马上吃还能有冰淇淋的口感！
本次教程会教大家奥利奥饼干的制作，当然与市场卖的还是有区别的，你也可以跳过这步直接用现成的饼干，会快手很多！
奥利奥冰盒蛋糕 / 配方
奥利奥饼干：
113g无盐黄油，60g细砂糖，25g鸡蛋液
2g香草精，95g黑巧克力，90g低筋面粉
40g可可粉，30g黑可可粉，2g泡打粉
盐：1～2g
马斯卡彭芝士奶油：
300g淡奶油，135g马斯卡彭奶酪
30g细砂糖，4g香草精
6g牛奶酒或朗姆酒或柠檬汁
1. 奥利奥饼干
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黑巧克力送入微波20秒20加热融化搅拌均匀备用。不要一下子加热超过2分钟，不然会融化失败，你也可以隔热水加热融化。
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室温软化的无盐黄油打散，千万记得提前从冰箱里拿出称量软化哦。
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接着加入细砂糖打发至颜色泛白，呈现羽毛状，用抹刀翻拌均匀。
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加入香草精与蛋液充分打发，同样是呈现羽毛状，然后用抹刀翻拌均匀。
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这时候巧克力的温度已经降到30、29度，将其加入黄油糊中，打发均匀。
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打发好的巧克力黄油霜呈现亮泽滑润的状态。
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然后我们筛入低筋面粉、可可粉、黑可可粉、泡打粉、盐，用切拌的手法将其混均匀。黑可可粉不能省去，如果不用这个，就不是奥利奥饼干了。
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翻拌成团后，取出于保鲜膜或烘焙纸两面盖上，擀平至4毫米，送入冰箱冷冻20分钟。
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冻硬后取出，用直径5厘米的切模分割出相同大小的面饼，放在垫有油纸的烤盘上。推荐使用硅胶垫。
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剩余的面团重新擀平，可以再分割哦，这款蛋糕大概需要30片。
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