在淘宝上买牛肉干可信吗( 四 )
写完这篇 我还是深感 作为一名吃货 家里少不了好吃的牛肉干 无限期存货～
■网友
内蒙风干牛肉，嚼到嘴抽筋，一根能吃一天，哈哈哈哈
淘宝上几十块一斤的，真的不要太假好嘛，
吃过的人都懂，本人内蒙人，想买可以找我，邮费自理~略略略
■网友
关注闲鱼卖牛肉干的挺长时间了，特此向这些卖家探讨个问题，蟹蟹
1 现在内蒙新鲜草地牛肉都40多一斤了你们为啥牛肉干才50多一斤？而且还包邮？新鲜牛肉三斤多才晒一斤牛肉干，你们是如何控制成本的？
向客户科普几个关于牛肉干的知识，牛肉干是成吉思汗时代经常远征其他的国家时的行军粮食，那时候游牧民族种植业非常落后，没有小麦等农作物，行军打仗带的干粮就是牛肉，羊肉等，但是新鲜的牛羊肉非常难以保存就晒成肉干携带，晒成肉干后便于携带，而且还轻快抗饿，所以蒙古铁骑才能够所向披靡，横跨欧亚大陆。
蒙古族最传统的牛肉干晾制方法是在春秋两季将屠宰腌制好的牛肉条挂在阴凉通风处晾制，因为这两个季节草原上天气较为凉爽，苍蝇等少避免下蛆，昼夜温差大所晾制出来的牛肉干更为鲜美，富有嚼劲。将晾制好的牛肉干用刀去除油脂部分，切成段放锅里油炸即可！牧民们的通常吃法是晚上烧炕的时候放在木头火 里翻拷，烤好后敲掉上面的灰就可以吃啦！偏干，味道极其鲜美，也能体验到最最传统的游牧民族食品。
PS(现在他们卖的碳烤牛肉干就是直接将牛肉刷上佐料，挂在碳火桶里烤，湿烤和干烤两码事儿。所以他们所说的碳烤风干肉49一斤那是放屁。风干肉制作方法是深秋或者入冬将牛羊杀好后马上将肉剃下来挂起来，滴答下来的血水还是温热的，经历至少一个冬天一个春天的时节，将肉取下用水洗干净食用，在夏至前食用，否则就不好吃了。对此对那些碳烤风干肉的表示质疑，你们敢储藏晾制半年的肉卖49？？？
■网友
自己做牛肉干，粗略核算过成本在100左右/斤。这只是肉的成本，没算人工水电煤气费，没算调料。
我是在回民聚居区的牛羊肉集市买肉，比超市便宜。也许大量购买还能再便宜些，但不会便宜太多。
自己做的牛肉干容易长毛，保质期很短。除非你弄的特别干燥，咬不动。
至于淘宝的牛肉干靠谱不靠谱，我想几十块一斤的肯定不靠谱。
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