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『饮食』为什么减肥必须吃主食？注意，“必须吃”不等于“乱吃”( 二 )



①碳水主要为人体的供能和储能 。
这里所说的储能并不是转化为脂肪 ， 人体内有专门储存碳水的“仓库” ， 但“仓库”大小是有限的 ， 并不能无限制的储存碳水 ， 只有“仓库”存不下时 ， 才会向脂肪转化 ， 这一过程太难太复杂了 ， 而且并不是1g碳水等价转换成1g脂肪 ， 再加上这中间的消耗 ， 就算碳水真的转化成脂肪 ， 也不能跟批发似的转化 。
②一克碳水三克水 ， 啥意思？
一克碳水能够留住三克水 ， 假设你体内含碳水500g ， 被留住的水就有1500g ， 也就是说 ， 减肥初期 ， 因为没有碳水的摄入 ， “仓库”就会开仓放碳水 ， 等仓库里的碳水也没有了 ， 身体的水分就留不住了 ， 不吃碳水在减肥初期效果明显 ， 完全是因为水分的流失 ， 脂肪基本上没怎么动 。
③胖的源头还在脂肪那里
人体自身可以合成脂肪 ， 也可以从食物中摄入脂肪 。 自己合成真的很麻烦 ， 消耗大 ， 工序繁杂 ， 费力不讨好 。 食物中的油变成脂肪就简单多了 ， 相当于懒人版自制巧克力 ， 买来巧克力 ， 化了再冷却 ， 就是自制巧克力 。

很多人鼓吹生酮饮食 ， 先不说健不健康 ， 就算你一点碳水也不吃 ， 只吃脂肪 ， 体内的热量达到了 ， 一样是会长胖的 。

2、不吃主食会怎么样？

①肉眼可见的变化：皮肤变差 ， 粗糙、暗沉、松弛 ， 发质也跟着变差 ， 甚至脱发 。

②记忆力减退 ， 情绪不稳定 ， 易怒易暴躁 ， 失眠 。
③口臭 。
④对女性来讲 ， 严重的会导致闭经 。
最主要的是 ， 谁会长年累月地不吃主食？一旦复食 ， 体重马上就恢复原样 ， 甚至会比原来更重 。 身体会储存更多的能量 。
三、既然主食不可缺少 ， 那主食应该怎么吃？1、 主食是什么？
【『饮食』为什么减肥必须吃主食？注意，“必须吃”不等于“乱吃”】从构成上来说就是碳水 ， 这就又说到碳水 。 碳水有单糖（直接供能）、二糖、低聚糖和多糖（后面的三种糖称为复合糖） ， 但不管是什么糖 ， 进入到身体后都要被分解为单糖 ， 才能提供给人体能量 。 值得注意的是 ， 复合糖被分解时也是需要消耗能量的 。
2、 主食应该怎么吃？
根据上述理论 ， 挑选主食时 ， 食物含的糖越复杂越好 ， 说白了就是多吃原生态的粗粮（比如玉米、红薯等 ， 主要成分为复合糖） ， 少吃加工过的精粮（比如大米、白面等 ， 主要成分为单糖） 。

举个例子 ， 假设100克的大米和100g玉米热量都是100大卡 ， 大米主要是单糖 ， 能直接为人体供能 ， 而玉米主要是复合糖 ， 要想为人体供能 ， 就得先分解为单糖 ， 再假设分解过程中消耗人体原有能量10大卡 ， 算下来 ， 玉米实际供能90大卡 ， 大米实实在在100大卡 。


而且 ， 精粮所含的糖分主要为单糖 ， 很容易被人体吸收转化 ， 在肠胃中存留的时间短 ， 容易产生饥饿感；粗粮中的复合糖需要被分解 ， 所以粗粮在肠胃中存留的时间长 ， 抗饿！


整篇文章看下来 ， 是不是觉得世界观被颠覆了？其实 ， 现如今为了迎合减肥市场 ， 很多看上去高大上的理论 ， 都经不住科学的敲打！我们要做的就是辨伪存真 ， 不要被高大上的外表所迷惑 ， 树立科学的减肥观 ， 合理饮食配合适当运动 ， 长久地坚持 ， 减肥才能事半功倍 。 持续关注小编 ， 小编会给你最真实的减肥“情报”！加油！


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