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#维生素#父母该给孩子吃怎样的早餐孩子陆续返校复学了

江苏龙网_原题是：孩子陆续返校复学了 ， 父母该给孩子吃怎样的早餐
前段时间 ， 看了上海新冠肺炎医疗救治专家组组长张文宏教授的一个讲座视频 。
他对所有父母 ， 提了一个很中肯的建议：
“这段时间 ， 他（你家孩子）的饮食结构你要超级地重视 ， 好不好？绝不要给他吃那些垃圾食品 ， 一定要吃高营养的、高蛋白的（食物） 。 每天早上 ， 充足的牛奶 ， 充足的鸡蛋 ， 早上不许吃粥 。 ”

还专门强调：
“我跟你们讲 ， 现在中国的孩子早上只能吃鸡蛋、牛奶 ， 还有高营养的三明治这些都可以吃 ， 他不吃也不行 ， 你说非要吃 ， 不吃了不上学 。 ”
随后不久张文宏教授还特地做出回应 ， 告诉大家：
“我们针对病毒 ， 有一个特异性的抗体要产生 ， 靠什么？全部是蛋白质 。 ……粥加咸菜 ， 这个就是抗体出不来的节奏……”
“ 蛋白质是我们非常重要的一个抵抗力 ， 然后还有维生素C ， 蔬菜啊这个东西能吃多少也要吃 。 ”

其实自从疫情发生以来 ， 很多专家都强调过饮食营养的问题 。 之前 ， 84岁的钟南山院士曾在发布会上 ， 也提到“早餐非常重要 。 ”
这次的疫情 ， 在我们全民的努力之下 ， 已经度过了最艰难的时刻 。 一切都在慢慢的回到正轨 。
但是在这个后疫情时代 ， 很多事情同样不能松懈 。 特别是现在又正好到了春夏交替的时候 ， 也是每年的流感高发期 ， 更该重视给孩子加强营养 ， 提升孩子自身的抵抗力 。
【#维生素#父母该给孩子吃怎样的早餐孩子陆续返校复学了】这些早餐 ， 都不适合孩子
01. 白粥+咸菜
被张教授特别点名的食物 ， 就是白粥 。
在很多家庭 ， 尤其是老一辈人的认知里 ， 白粥是一种很“养胃”的健康食品 ， 加点咸菜吃 ， 很适合早上 。
#维生素#父母该给孩子吃怎样的早餐孩子陆续返校复学了
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但实际上 ， 白粥里的主要成分几乎就是淀粉和水 ， 而孩子成长所需的蛋白质、维生素、膳食纤维 ， 白粥则难以提供 。
加上孩子的胃本身就比我们成年人的要小不少 ， 如果早餐喝了一碗白粥 ， 就不太容易吃下其他东西 。
长期下去 ， 不仅胃没有养好 ， 营养反而跟不上去 ， 身体会更差 。
02. 隔夜饭菜
有些家庭中 ， 会为了省事儿或者省时间 ， 在晚上把饭菜多做一些出来 。
第二天早上把饭菜放到微波炉里热2-3分钟 ， 自己和孩子一起吃一口 。
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看起来是有饭有菜 ， 又热气腾腾 ， 营养挺全的了 。
但这种早饭里 ， 其实也藏着个隐形的危险——亚硝酸盐 。
亚硝酸盐可以破坏我们血液中的血红蛋白 ， 对老人和孩子的健康是非常不利的 。
偶尔一次两次也许没什么问题 ， 但长期积累起来 ， 就容易出问题 。
03. 高糖高油高盐食品
生活中也常见很多家庭 ， 会给孩子一些零钱 ， 让孩子在外面买早餐 。
很多孩子就会在路边小店 ， 买一点炸鸡柳、炸鸡翅等当早餐 。 还有些孩子会去超市 ， 买一点现成的蛋黄派、巧克力派之类的食物 。
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这些早餐也是很不健康的 ， 因为它们往往都是高油高盐高糖的东西 ， 孩子吃多了 ， 容易发胖不说 ， 也容易造成营养的缺乏 。
这样吃 ， 营养才够用
营养学家建议 ， 好的早餐最好可以包含4种食物：
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