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「客流」跳出“舒适圈” 开启新未来——传统百货企业复苏观察( 二 )


年轻化、国际化、时尚化是商场努力转型的目标 。瞄准年轻消费者，最近几年，中央商场客户群的平均年龄每年会降低1.5岁左右 。
消费群年龄层次的变化正说明了商场产品结构的变化、环境的变化 。一楼的饮品网红店“喜茶”，100平方米的店年销售额超过2200万元，拉动近60万人次的年轻客流进店 。珠宝品牌“潘多拉”是个潮牌，中央商场已经做到了全国销量前三 。
【采访人员点评】 跳出“舒适圈”，对传统百货企业来说并不容易 。复苏不是简单的“暂停”到“重启” 。受疫情影响，市场环境、消费理念等诸多方面都已发生变化，同时也加快了商家的线上化进程 。企业应该以更加先进的模式、更能适应这种变化的业务方式，来开启这一轮复苏 。
协同创新破解消费难题
不少人预测，市场会迎来报复性消费 。但到目前为止，报复性消费并未到来 。对于商家来说，还有诸多难题需要面对 。
拿餐饮来说，销售额只恢复到去年同期的50%左右 。以前顾客排队堂食，现在坐下来吃饭的还不多 。拿营业时间来说，正常情况是从上午9:45到晚上10：30，但考虑到晚间客流和成本原因，中央商场现在的营业时间是上午10点到晚上10点，还没完全恢复正常 。“发展夜经济，目前还有困难 。因为儿童娱乐场所、电影院、KTV等还没有完全开放，晚间客流少 。”段崇禧说，“现在下午客流占一天的70%，这和以前不一样 。”
再如供应链 。据了解，进口商品的供应在6月前不会有大的影响，但6月以后，能否正常供应，就要看国外疫情控制情况 。如劳力士手表工厂已经停工半个月，之后可能就会出现一些型号的产品断档 。传统春秋两季品牌的迭代更新，今年也受阻 。中央商场每年品牌调整的比重在15%左右，但今年只做了点对点的小调整 。
对于商家来说，线上直播也面临着缺少直播人才的状况，直播的专业度还不够 。目前做直播的一般是柜台的柜姐或是品牌方的促销代表，若是请外面的网红主播，费用太高 。培训自己的网红难度不小 。
商家要应对的还有消费习惯的变化 。由于疫情造成了较长时间在家蜗居，一定程度上改变了消费习惯 。中央商场访问了一些VIP会员，发现大部分会员短时间的消费欲望有所降低 。
消费信心的恢复需要时间 。“我们的判断是到9月份能完全恢复正常，这还要有前提，全球的疫情在六七月份之前得到有效控制 。这样，贸易、物流、旅游、娱乐等一切正常，商业才能完全恢复 。”段崇禧希望，政府能在消费信心推动、消费能力帮扶上有一些大动作 。
【采访人员点评】 数据显示，今年一季度卖得最火的不是服装鞋包、手机数码、家用电器，而是食品、家居用品 。如何激活消费欲望？江苏日前发布了关于促进消费回补和潜力释放的若干举措，鼓励商业企业发展首店进驻、首发新品，大力发展“夜经济”新业态 。真正的复苏，不是一家企业或者产业链中某一个环节独自复苏，只有供应链上下游协同创新、共克时艰，才能迎来真正的“春天” 。
采访人员 宋晓华 本报见习采访人员 田墨池
【「客流」跳出“舒适圈” 开启新未来——传统百货企业复苏观察】


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