有机铅：世卫组织公布最新致癌物，中国咸鱼上榜！这份“黑名单”请收好( 三 )
文章图片
5、中式咸鱼
中式咸鱼的制作过程中 ， 要对鱼进行脱水处理 ， 还要用高浓度的盐对鱼进行腌制 ， 而在这个过程中会产生一些亚硝基二甲胺等亚硝基化合物 ， 这些亚硝基化合物被证明具有致癌性 。 而且 ， 咸鱼盐分高 ， 不建议长期大量食用 ， 偶尔吃吃还是可以的 。 此外 ， 还可以通过改变烹饪手法 ， 降低咸鱼的致癌风险 。 
文章图片
致癌物清单除了上文所说的致癌物 ， 生活中还有红肉致癌、石棉致癌、槟榔致癌……致癌物这么多 ， 我们该怎么办呢？
文章图片
1级致癌物最新版本
首先要远离致癌物 ， 尤其是香烟、酒精、石棉、黄曲霉素等生活中常见的致癌物 ， 戒烟限酒 ， 不吃霉变食物 ， 少吃油炸食品等 。 其次 ， 要增强身体免疫力 ， 比如坚持体育锻炼 ， 增强免疫力和对癌细胞的杀伤力 。 最后要做好防护 ， 尽量远离致癌物 。
参考资料：
[1]《烹调不当招来致癌物》. 生命时报 .2016-11-29
[2]《8种致癌物最受欢迎 中国人最喜欢买回家的致癌物》.新闻网.2013-01-22
[3]《致癌物是这样研究鉴定的》.人民日报. 2015-10-31
【有机铅：世卫组织公布最新致癌物，中国咸鱼上榜！这份“黑名单”请收好】
推荐阅读
- 海南昌江警方拍卖黄鸿发黑社会性质组织涉案财产：单个标的物拍出18.28亿
- 疾控|南通市疾控中心召开干部大会
- 帮扶计划|
- 劳模|“劳模进党校”主题交流活动举行
- 机会|还有机会突破1米7女孩来“大姨妈”就不长个了？做好这4件事
- |望江社区组织辖区志愿者与部分空巢老人开展活动
- |2020上合组织(徐州)地方区域合作交流会在徐州引发热烈反响
- 有1000万资金，咋组织互联网团队
- 有物业给业主发钱了？网友：我能有机会吗
- 监管组|综合监管组组织开展三余农贸市场集中检查整治