江苏龙网_原题是：儿科医生：3岁前孩子别吃火腿肠，为什么？这份分析家长要收好
【孩子@为什么？这份分析家长要收好儿科医生：3岁前孩子别吃火腿肠】零食一直都是孩子们挑食不喜欢吃正餐的罪魁祸首之一。每次只要零食一上场总是能够以迅雷不及掩耳盗铃之势抓走孩子的注意。
今天要说的这一种是被和零食界膨化食品“一哥”方便面合称为“泡面搭档”的火腿肠。现在不仅仅是在泡面里，很多家长为了省事方便也喜欢用它来代替肉和一些蔬菜进行搭配做菜。

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但是关于火腿肠，家长们知道多少呢？

火腿肠是一种深受大家喜爱的肉类加工食品，它是以牲畜的肉为原料，辅助为各种填充剂和一些调味品等等各式各样的试剂物质经过高温烹煮加工而成。
可能很多人会以为火腿肠也可以当肉，但是殊不知它和我们平时肉有多大的区别。而它作为一种加工类的食品，其中的安全问题就是最需要关注的。
因为现在社会的食品安全问题，很多加工类食品都遭到了大“洗牌” 。肉，则是一种很容易腐坏的食物，当出现腐坏的时候，细菌就会自然而然的出现。火腿肠本身又含有很多细菌所需要的养分，所以这个时候就需要防腐剂的加持。
如果在火腿肠的制作原料中一旦用得不好的话，那难免会混进一些细菌，不仅仅是原料问题，在包装加工的过程中也是需要严格把关的。

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儿科医生：3岁前孩子别吃火腿肠，为什么？这份分析家长要收好

很多儿科医生都会在孩子营养上提出一点意见，其中就会提到关于火腿肠的时候都会表示不建议孩子多吃。
首先就是因为吃多了火腿肠会导致小孩子发胖， 3岁前正是孩子身体在吸收营养身体发育的时候，火腿肠作为一种高热量食品，是非常不利于孩子的生长发育健康的。
当孩子如果吃上瘾了的话，火腿肠的营养是十分单一的，吃多了火腿肠还会导致孩子出现营养不良的现象。
其次，火腿肠里面含有一种叫亚硝酸钠的物质，它是一种有毒的物质，进入到孩子体内的话，会侵入细胞，使身体发生癌变。所以吃多了火腿肠是很容易让孩子患上癌症。
火腿肠的加工之中需要添加很多的食品添加剂，这些东西吃多了会影响到孩子的肠胃功能的正常运行，就会让孩子的消化系统产生负担。并且火腿肠是一种非常咸口的食品，盐吃多了话还会影响到血压和肾功能。

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如果想要选用火腿肠那就一定要注意一下几点：

1、产品级别
火腿肠产品是实行分级的，以质量去论价格。每个火腿肠的包装上都会标有这批产品的级别，特级也就是代表着最好，接下来就是优级和普通级。以此类推就是表示着产品的几次越高，那么价格就越高，质量也就更好。他们的含肉比例，蛋白质的含量，淀粉的含量等等都不一样。
2、一定要注意产品的日期
在选购火腿肠的时候，一定要注意看到生产的日期和保质期，要选择在保质期以内的产品，最好是更接近生产日期的。因为肉是一种非常容易变坏的东西，只有日期新鲜接近了才能够保证口味的安全和可口。
3、选择作坊
我们很多时候选东西都会看品牌，食物的招牌打的响亮了，他们的质量就会被大家监督得好一点。所以买火腿的时候也可以看看一些大企业或者是老字号的产品。