#暖先生格调#疫情还未结束，又有人把手伸向“野味”？千万别带着孩子去做这件事！( 二 )
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此外 ， 部分野菜也是有毒性的！野菜种类很多 ， 采摘过程中一不小心就会混淆 ， 比如苦菜和苦荬菜容易混淆；荠菜的幼株和蔊菜、独行菜易混淆；紫花地丁和早开堇菜易混淆……
很多野生植物中含有生物碱、多肽类毒素 ， 这些毒素如果摄入达到一定量 ， 会导致肌痛、心悸、乏力、呕吐、腹泻等症状 ， 严重者会导致昏厥、恶性心律失常、横纹肌溶解、多器官衰竭 ， 甚至危及生命 。
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▲图左为毒芹 ， 不可食用
而像蒲公英、乌头碱等一些可以入药的植物 ， 不经过专门的炮制过程 ， 毒素也很难清除 。
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吃野菜 ， 小心得不偿失
“蒲公英吃起来有点苦 ， 就是因为这个苦味儿 ， 所以才去火 。 ”
“这个菜含钙高 ， 又被叫做‘诸葛菜’ ， 传说是诸葛亮曾经拿来充当军粮的 。 ”
芥菜降脂、白蒿降压、马齿苋降糖、马兰头消炎、蒲公英下火、苦荬菜防癌……许多人追逐时令野菜 ， 除了情怀和尝鲜外 ， 更多的是认为野菜营养价值高 。
但从营养角度分析 ， 大多数野菜都有近缘的栽培蔬菜品种 ， 营养和口感也较为类似 ， 其栽培环境比公园、林地等更有健康保证 。
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有些野菜可能含有易过敏物质 ， 过敏体质的人食用后易引起过敏反应 。 比如 ， 像野菜中的灰灰菜、苋菜、马齿苋 ， 甚至生活中常吃的油菜、芹菜等 ， 在人体内可分解出感光性物质 ， 有些人对这种感光性物质很敏感 ， 如果吃得过多 ， 将诱发“日光性皮炎” 。
此外 ， 野菜内含的草酸、生物碱等物质不利于人体的消化吸收 ， 不适合抵抗力差的人尤其是婴幼儿食用 。 若长期吃野菜还会造成营养不良、骨质疏松等 ， 所以一定要适量而止 。
俗话说 ， “病从口入” 。 当前 ， 新冠肺炎疫情仍未结束 ， 因误食野菜而入院的新闻也屡见不鲜 ， 我们必须保持警惕 ， 吸取教训 ， 不能因贪欲而吃大亏 。
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▲图片来源：北京晚报
不要随意去公园、小区绿地等
公共区域挖野菜 ，
更不要带着孩子去做这样的事！
中国教育报/来源?
【#暖先生格调#疫情还未结束，又有人把手伸向“野味”？千万别带着孩子去做这件事！】
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