谷雨■江苏人的谷雨节气：吃香椿头、喝春茶、赏牡丹花
4月19日 ， 我们迎来了一年中的谷雨节气 ， 作为春季的最后一个节气 ， 谷雨有雨水生百谷之意 。 在这天 ， 有不少传统有趣的民俗传承至今 。
【吃香椿头、喝谷雨茶、赏牡丹花】
在江苏南京 ， 谷雨前后也一直有吃香椿的习俗 ， 又名吃春 。 这个时候的香椿新芽刚刚长出 ， 口感不仅鲜脆 ， 而且营养价值也很高 。
【谷雨■江苏人的谷雨节气：吃香椿头、喝春茶、赏牡丹花】
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据了解 ， 目前 ， 南京本地香椿售价与往年同期基本持平 ， 一斤十五元左右 。
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谷雨也是采茶的时节 ， 民间有云：谷雨谷雨 ， 采茶对雨 。 谷雨茶也被称为雨前茶 ， 此时的茶叶 ， 茶香浓郁 ， 泡出来的茶水口感浑厚 。
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此外 ， 谷雨前后 ， 牡丹花进入了为期半个月左右的盛花期 。 谷雨三朝看牡丹 ， 这一习俗已绵延千年 。 在南通启东、常州等地大片牡丹花盛开 ， 甚是好看 ， 引得许多市民围观、打卡 。
【下周气温回升多晴好 抓住踏青好时机】
一般来说 ， 谷雨之后气温就会有所回升 。 江苏省气象台首席预报员蒋义芳介绍 ， 江苏四月平均气温一般在15摄氏度左右 ， 从今年的情况来看 ， 在四月中旬的后期气温是比正常略偏高的 。
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虽然这几天江苏大部分地区都是以阴雨天气为主 ， 但是下周多晴好天气 ， 大家可以抓住春天的尾巴 ， 出门踏个青 。
蒋义芳预计 ， 22号到23号有弱冷空气的活动 ， 受它的影响 ， 气温有小幅下降 ， 全省有3到6摄氏度的降幅 。 下周五开始到周末 ， 气温有明显回升 ， 到下周末的时候 ， 全省的最高气温将会达到25-26摄氏度 。
江苏广电总台·融媒体新闻中心采访人员/汤安佶 杨文斌 编辑/胡超
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