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『卫生』想吃凉粉不用买，教你自己在家做，更干净卫生，学一遍就会

夏天的时候凉拌菜是我们餐桌上最为常见的食材，而且有一些人特别喜欢吃凉拌凉粉，好多人一般都是直接在外边购买凉粉，买回家之后只需要简单的拌一拌就可以了，我们自己在家也能够做出美味的凉粉，而且这样做出来的凉粉更加干净，卫生吃起来更美味一些。
『卫生』想吃凉粉不用买，教你自己在家做，更干净卫生，学一遍就会
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想吃凉粉不用买，教你自己在家做，更干净卫生，学一遍就会
一般来说凉粉用到的是豌豆淀粉，所以说我们在超市当中买适量的豌豆淀粉就可以了，买回家之后，100克的豌豆淀粉加入100克的冷水这样稀释开要根据1:1的比例稀释，然后再加入适量的食用盐，搅拌均匀。
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【 『卫生』想吃凉粉不用买，教你自己在家做，更干净卫生，学一遍就会】锅中倒入适量的清水，然后清水的比例与凉粉的比例是6:1，等到锅底冒泡的时候，我们倒入准备好的淀粉水，一边到一边搅拌，一直是非常的透明。
等到凉粉糊熬好之后，我们放进一个容器当中，自然的冷却2~3个小时，不需要放进冰箱当中冷藏。
在冷却的过程当中，我们准备适量的蒜泥加入一小勺盐再用适量的清水稀释。
『卫生』想吃凉粉不用买，教你自己在家做，更干净卫生，学一遍就会
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将冷却好的凉粉切成小块之后，倒入稀释好的蒜泥，然后加入麻酱生抽食醋，食用盐，香菜，最后再撒上一把花生碎，搅拌均匀就可以上桌了。
这样非常美味的凉拌凉粉就做好了。自己做出来的凉粉非常的干净，卫生吃起来更放心更过瘾一些。
小编叨叨：
大家在熬淀粉水的时候需要注意，等到锅底烧冒泡的时候就往锅中倒入调好的淀粉水，如果温度太高的话，很容易会出现结块的现象，而且在倒的时候一定要一边倒一边用筷子搅拌，以防止出现小疙瘩。
今天的分享就到这里了，如果大家对此还有其他不同的意见或看法，可以在下方评论区留言，同时也可以关注小编，了解更多的美食知识。


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