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#你的育儿经#给宝宝做饭有大学问，这4点你注意到了吗？


#你的育儿经#给宝宝做饭有大学问，这4点你注意到了吗？
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给宝宝制作辅食可不简单 ， 从食材挑选、预处理 ， 到食物制作、保存 ， 都是很有讲究的 。 这其中有一些细节 ， 需要家长格外注意 。
食材准备

#你的育儿经#给宝宝做饭有大学问，这4点你注意到了吗？
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购买食材时 ， 第一原则就是要保证新鲜优质 ， 可以通过看、摸、闻的方法 ， 判断食材的新鲜度 ， 并且一次不要买太多 。
不管是什么食材 ， 清洗干净是最基本的要求 ， 即使是水果和黄瓜、番茄这些能生吃的蔬菜 ， 也一定要清洗干净 。 另外 ， 蛋类也需要清洗外壳 。
清洗完后 ， 还要对食材做一些处理 ， 比如去皮、去芽、去核、去籽、去骨、去刺、去筋膜等 。 如果对各种食材的处理方法不熟悉 ， 可以请教家里经常做饭的长辈 。
【#你的育儿经#给宝宝做饭有大学问，这4点你注意到了吗？】
食物制作

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彻底煮熟 ， 生熟分开
?高温可以杀灭绝大部分的病原微生物 ， 所以给宝宝做的辅食一定要彻底煮熟 ， 比如肉类不能有血丝 ， 蛋黄应该完全凝固 ， 做汤时持续煮沸至少 1 分钟等 。
煮好的熟食和生的食物要分开 ， 砧板、菜刀、容器等最好也分成生、熟专用 ， 不要混用 。
少用调味料 ， 控制食量
对于 1 岁以内的宝宝 ， 要尽量保持食物原味 ， 不加盐、糖以及刺激性调味料（比如辣椒、胡椒、花椒等） 。
宝宝 1 岁以后 ， 也应该保持清淡口味 ， 少盐、少糖、少油可以降低以后高血压、心脑血管疾病等的发病风险 。
给宝宝做饭时 ， 最好使用量勺、量杯 ， 以免稍不注意就添加过量 。

多蒸煮 ， 少油炸

尽量采用蒸、煮、炖的烹调方法 ， 少用炒、炸、烤的做法 ， 这样不仅可以减少营养素的流失 ， 减少食用油用量 ， 还能避免油温过高产生有害物质 。 对于鸡蛋等容易吸油的食物 ， 更要少用煎炸的方式 ， 尽量选择蒸、煮等方式 。
软硬、大小要合适
对于不同年龄的宝宝来说 ， 能吃的食物软硬和颗粒大小是不一样的 。
给 6 个月的宝宝做辅食 ， 要把食物碾磨成软软的泥状 ， 7～9 个月的宝宝适合吃碎末状食物 ， 10 个月后的宝宝可以吃小碎块状的食物 。
如果要给宝宝吃花生 ， 可以把花生磨碎 ， 或者选择花生酱；如果要给他吃葡萄、圣女果等水果 ， 要切成四分之一甚至更小 。

食物保存

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食物存储越久 ， 营养流失越多 ， 并且容易腐败变质 。 所以给宝宝做饭前 ， 需要规划好份量 ， 不要做得太多 ， 以免一次吃不完 。 最好是现吃现做 ， 做好尽快吃掉 ， 避免重复加热 。
如果偶尔做多了吃不完 ， 可以暂时放在冰箱里 。 食物种类不同 ， 能在冰箱里保存的时长也不同 。
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