「超级宝妈」常吃这种缤纷餐,脆嫩不油腻,宝宝长得高长得快,还不贫血不挑食( 二 )


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将猪瘦肉切成小片状 , 入葱姜水中浸泡去腥30分钟;PS:优先推荐里脊肉 , 肉嫩易嚼无肥肉 , 也可用纯瘦肉代替 , 肉上的白色筋膜一定要去掉;宝宝食用推荐葱姜水去腥 , 葱姜切段 , 清水浸泡即可;1岁以上大宝宝也可用少量低钠酱油去腥~
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将西兰花洗净 , 入沸水中焯水1分钟捞出;PS:水中加入几滴芥花籽油 , 有效锁住西兰花的营养和翠绿;焯水后的西兰花口感更软 , 适合宝宝咀嚼 , 且更易熟~
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将焯好水的西兰花切碎备用;PS:切细碎一些 , 更适合宝宝咀嚼~
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将去腥后的肉片 , 放入料理机中搅打成肉泥;PS:搅拌细腻的肉泥更适合宝宝咀嚼;咀嚼能力强的大宝宝 , 可以用刀切细碎~
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倒出肉泥 , 加入适量的香菇虾皮粉调味;PS:推荐使用香菇虾皮粉调味 , 已经尝试过加盐调味的宝宝 , 可以改成加适量食盐~
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取一个鸡蛋 , 搅拌均匀备用;PS:鸡蛋过敏的宝宝省略这一步 , 不影响成品~
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将不粘平底锅中刷上芥花籽油 , 倒入鸡蛋液 , 小火煎至表面凝固后 , 用锅铲炒散;PS:建议全程小火 , 不易煎糊;用锅铲轻轻将鸡蛋炒成 , 适合自家宝宝咀嚼的大小就可以;如果在锅内来不及炒散 , 可以将鸡蛋全部煎熟后 , 再出锅用刀切碎~
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平底锅中再刷一层芥花籽油 , 倒入肉泥 , 翻炒至瘦肉变白后 , 倒入甜椒丁翻炒;PS:肉泥可能会有成团现象 , 用锅铲捣散就可以;对腥味特别敏感的宝宝 , 可以在炒肉之前 , 加入姜片炒香后捞出 , 再开始炒瘦肉~
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加入洋葱丁翻炒出香味;PS:洋葱自带甜味 , 还可以去腥~
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再加入西兰花碎和煮好的藜麦米饭一起翻炒;PS:食材都是已熟或易熟的 , 不需要翻炒太久;如是咀嚼能力比较弱的宝宝 , 可以在这加入适量清水 , 和米饭菜类一起 , 中小火焖5-8分钟~
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最后加入鸡蛋和适量的葱花 , 翻炒均匀 , 关火;PS:对口味要求比较高的宝宝 , 可以再加适量香菇虾皮粉调味;关火后 , 记得滴上几滴亚麻籽油拌匀 , 营养密度更高~
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喷香扑鼻的七彩炒饭就可以开吃啦~
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