「浓郁」推选美味菜肴,分享家的味道,汤汁浓郁,鲜香下饭,再来一碗
家长们本身的一些不恰当行为,如喂养过度关注、强迫进食、饭桌上的逼哄骗等,都可能加剧儿童挑食、偏食现象。而如果父母严厉训斥,只会让孩子更加不爱吃饭,但,我们做出既好看又富有营养的美食,那么不需要任何“手段”,孩子自己就会跑过来喊妈妈。与其训教孩子,不如成长自己,让孩子跑着追着叫你做饭吃。下面跟随一起来学习这道菜吧:
焦溜丸子
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材料:
猪肉、葱、姜、香菇、鸡蛋、生抽、老抽、生粉、米醋、白糖、料酒、食用油、清水、蛋清
做法:
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1、半肥瘦猪肉切小块后,用料理机打成蓉,加入适量盐、胡椒粉、料酒、生粉,再剁些葱白,姜泥,香菇碎,一个蛋白拌均;
2、拌均后用筷子朝一个方向搅打起劲,然后放冰箱冻半小时,把肉蓉捏成丸子;
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3、鸡蛋打散,把丸子放到蛋液中滚一下,再裹一层生粉,把所有丸子全部裹好生粉;
4、锅里加入适量食用油,加热至七层热时,把丸子下到油锅里,转中小火炸, 炸到表面金黄就可以捞出沥油;
5、再切些姜蓉和葱白,碗里加入一勺料酒、生抽、老抽,两勺白糖,三勺米醋,两勺清水搅均,调一碗酱汁;
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6、锅里重新加入少许食用油,下入姜蓉和葱白爆香;
7、把酱汁倒入锅中煮开,调半碗水淀粉;
8、下入丸子,快速翻炒使丸子裹上酱汁即可出锅。
提醒,注意事项:
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虽然说猪肉基本上是人人都可以吃的,但是还是有小部分人在吃猪肉的时候需要格外注意,包括肥胖体质的人群以及高血压、高血脂及冠心病等心血管疾病患者,这类人群不宜吃肥猪肉,瘦猪肉也要少吃。
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