游遍江苏■游遍江苏丨溱湖簖蟹膏黄蟹肥！三招教你挑选美味螃蟹
【游遍江苏■游遍江苏丨溱湖簖蟹膏黄蟹肥！三招教你挑选美味螃蟹】
溱湖簖蟹产自泰州姜堰 。 簖是当地捕捞螃蟹的一种工具 ， 用竹枝编成 ， 竖在水面 ， 只有身强体壮、能爬过去的螃蟹才能叫溱湖簖蟹 。 市场里螃蟹那么多 ， 该怎么挑选？专家建议 ， 一看吐泡泡是否有活力、眼睛是否灵敏；二捏爪子是否坚硬；三看肚脐够不够鼓 。 （稿件来源：游遍江苏）
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