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[你的育儿经]春季潮湿，多给孩子吃这菜，7元一斤，杀菌消炎，增强抵抗身体好( 二 )


[你的育儿经]春季潮湿，多给孩子吃这菜，7元一斤，杀菌消炎，增强抵抗身体好
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【第二步】：烧锅洗净烧烫 ， 倒入少许底油 ， 把五花肉放入锅中煸炒 ， 开中小火慢慢的炒出脂油 ， 炒至香酥 ， 然后把葱姜蒜末和小米椒倒入锅中炒出香味 ，
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接下来再把蒜苔倒入锅中翻炒过下热油 ， 然后倒入少许清水 ， 接下来把豆腐泡放进来铺在蒜苔上面 ， 盖好盖子焖煮五分钟 。
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【第三步】：时间到了之后 ， 放盐和生抽调味 ， 撒上葱花翻拌均匀之后就可以盛出来了 ， 这样子做出来的蒜苗豆腐泡又鲜又香 ， 非常的下饭 。
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悦悦制作小心得：（注意事项）
1. 春季的蒜苔特别鲜嫩 ， 很容易煮熟 ， 只需要简单焖一焖就行 ， 焖煮时间过长口感反倒没有那么脆爽了 。
2. 如果是减肥时吃的话 ， 可以用鸡胸肉 ， 瘦肉替换五花肉 。
3. 蒜苔一次买多了吃不完时 ， 晾干水分 ， 将它装入保鲜袋中放入冰箱里冷藏保存即可 ， 建议2-3天内食用完为最佳 。
4. 蒜苔本身就属于比较刺激性的食物 ， 视力本来就比较弱的人不适合吃蒜苔 ， 不然会使眼睛的视力更下降 。
5. 炒蒜苔时必须用水焖一下是因为蒜苔的纤维组织结构比较紧密 ， 直接炒不太容易入味 ， 炒的时间太久又容易炒得发软 。 如果炒制之前把蒜苔焖一焖 ， 就可以破坏掉纤维之间的果胶 ， 让纤维与纤维之间的间隙增大 ， 这样再炒就很容易入味了 。
结语：春季雨水越多 ， 越该给家人煮这菜吃 ， 7元一斤 ， 有条件多给孩子吃 ， 杀菌消炎增强抵抗力 ， 家人常吃少生病！
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