[你的育儿经]孩子长得高就靠这东西，一斤58，贵也要舍得买，一周吃3次最佳( 二 )
14.把浸泡好后的牛肉捞出控干汤汁后 ， 晾凉冷藏后切片食用 。![[你的育儿经]孩子长得高就靠这东西，一斤58，贵也要舍得买，一周吃3次最佳](http://res.youth.cn/img-detail/e5a830d663b6a9168950f1200544a2b1:640:426.jpg)
文章图片
烹饪小贴士：
1. 做酱牛肉首先要选好肉 ， 牛腱子肉是首选 ， 连着点筋的其实最好吃 ， 如果能买到腱子心（金钱键）就更好了 。 买来牛肉提前用清水浸泡可以更好的清除牛肉内的血水 ， 以避免长时间的焯水而降低肉香味 。 2. 要用老汤 ， 加入老汤卤制的肉类口感更加醇厚 。 每次使用完毕的老汤可以晾凉后 ， 放入密封盒或保鲜袋中冷冻保存 ， 使用时取出 ， 再加上各种调料和水即可 。 3. 牛肉炖制软烂程度以筷子能顺利穿透而略有阻力为宜 。 过则口感无韧劲 ， 欠则咬不动塞牙 。
你有酱牛肉的其他小窍门吗？
【[你的育儿经]孩子长得高就靠这东西，一斤58，贵也要舍得买，一周吃3次最佳】喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法 ， 欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论 。
推荐阅读
- 如果你的多肉出现这个长势，要注意这个细节，多肉才会越来越美！
- 【教育】教育担当 淮安：让孩子梦想花开|全面小康
- 『活动』让孩子们欢欢喜喜过新年 这个元旦好有爱！南京聋校举办多种形式庆祝活动
- “错抱孩子28年”案一审宣判：医院共赔偿76万余元
- 孩子|婆婆总夸“好带”，医生怒斥家长：太无知！1岁宝宝不哭不闹
- 孩子|吃黄鳝是导致儿童性早熟的元凶？
- 脸谱|盐都图书馆举办手绘京剧脸谱亲子活动 让家长陪孩子寻文化识国粹
- 肝脏|比生气还伤肝的5个行为，在“悄悄”损伤你的肝，尽量改掉
- 神话|武汉传奇父亲：一个平行班孩子创造的高考神话（感动上万家长）
- 孩子|张奶奶笔记：母乳是不是吃饱了？(权威文献摘录）