你的育儿经▲宝宝咀嚼不好怎么吃？教你不用烤箱也能做的蛋糕，宝宝没牙也能吃
回复留言时发现 ， 很多宝宝的咀嚼能力低于实际月龄 ， 稍微硬一点的辅食就不肯吃 ， 好不容易喂到嘴里也马上吐出来 ， 甚至还有不嚼直接下咽的……细究原因 ， 原来是妈妈们一直提供泥糊状辅食 ， 没有给宝宝锻炼咀嚼的机会 。 月龄大了咀嚼能力跟不上 ， 长期以往还会导致宝宝挑食 ， 营养不良 ， 说话晚甚至口齿不清 。 要知道宝宝的咀嚼能力并非天生 ， 而是通过后天训练获得的！专家建议在宝宝8个月左右就可以添加手指食物了 ， 它可以帮助宝宝更好的学习咀嚼 。 我是先给小宝提供软烂容易吞咽的食物 ， 等掌握适应后在提供稍微有嚼劲的 ， 通过慢慢增加辅食的咀嚼难度 ， 给他一个循序渐进的学习过程 。
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今天这款蛋糕不用烤箱就可以做 ， 是非常适合锻炼咀嚼的一款手指食物 。 它的口感软绵细腻 ， 容易消化 ， 没有牙齿的宝宝也能轻松咬动 。 干软酥松的肉松搭配松软绵密的蛋糕 ， 香味浓郁 ， 入口嫩嫩的 。 加上紫菜的鲜香 ， 让宝宝一口就爱上它 ， 同时还能补充所需的钙和优质蛋白 。
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食谱名称：肉松蒸蛋糕参考月龄：12M+
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1、准备食材：白砂糖：5克 ， 食用油：5克 ， 自制肉松：20克 ， 有机低筋面粉：25克 ， 鸡蛋：1个（约50克）
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2、碗中磕入鸡蛋 ， 挤入几滴柠檬汁 ， 再倒入白砂糖 。 ?柠檬汁能去腥和调节酸碱平衡 ， 还有增香作用 ， 可以使蛋液打发更加稳定 。 ?白砂糖也可以使蛋液打发更加稳定
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3、隔温水打发鸡蛋至体积蓬松 ， 提起打蛋头画“8”字 ， 纹路不会很快消失 。 ?温水在50度左右 ， 妈妈们可以用手感受下 ， 比宝宝泡奶粉的水温高一点点 。 ?妈妈们隔温水打发能使全蛋液更快的打发蓬松 ， 打发更加稳定 ， 新手妈妈建议用低速打发 。
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4、倒入食用油 ， 筛入低筋面粉 。 ?今天用的是正在测评的有机面粉 ， 非常细腻过筛很方便
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5、边旋转碗边划“J”字翻拌均匀 。 ?妈妈们要边划“J”字边旋转碗 ， 将蛋糊快速拌匀 ， 以免消泡 ， 这样做出来的蛋糕才能松软 ， 记住不要划圈圈~
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6、倒入一半蛋糊至4寸模具中 。
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7、热水上锅蒸 ， 盖上碗和锅盖 ， 大火蒸6分钟 。 ?因为我用的是活底模具 ， 垫布可以防止底部受潮 。 ?妈妈选一个碗口深点的碗 ， 蛋糕在蒸的过程中会高于模具 ， 用浅口碗会把蛋糕压扁哦 。
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8、开盖撒上肉松 ， 倒入剩下的蛋糊再把表面铺满肉松 。 ?妈妈们要保护好自己不要被烫到哦 。
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