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『减少』运动人群如何补充蛋白质增进运动表现？

蛋白质对于运动的重要性，以及是否需要额外蛋白质的问题，从以前就一直存在讨论的问题，同时至今仍是体育科学家、教练和运动员们最热门的讨论话题之一。蛋白质长期以来一直与力量有关联，因为作为肌肉的主要组成部分，增加蛋白质摄取量会增加肌肉的大小和力量以及运动表现其实都是相当有关系的。
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为什么人体需要蛋白质？
蛋白质是构成体内每个细胞和组织 结构的一部分。平均而言，它约占你身体总体的20%。蛋白质是新组织的生长和形成、组织修复 和调节许多代谢途径所必需的，还可以用作产生 能量的燃料。它也被用来制造几乎所有的人体酶以及各种激素和神经传递物质，然而蛋白质维持组织中最佳的液体平衡， 将营养物质送进与进出细胞，运送氧气和调节血液凝结作用。
【 『减少』运动人群如何补充蛋白质增进运动表现？】运动对我的蛋白质需求有何影响？
大量有关耐力和重量运动的研究所显示，目前建议的每日蛋白质摄取量为0.75克／公斤，然而并不足以满足有规律运动的人之需求。人体必须补充额外的蛋白质才能支应运动过程中和运动后所增加的蛋白质分解，并促进修复和生长。然而在运动时，会触发一种酶的活性，这种酶会氧化肌肉中的关键胺基酸，然后将其用作燃料来源。当运动强度越大以及运动时间越长，更多的蛋白质就会被分解为燃料。此外，确切的蛋白质需求取决于训练的类型，强度和持续时间。
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在运动过程中能减少蛋白质的分解吗？
当肌肉糖原储存量低时，蛋白质分解的数量会增加。因此，在持续超过1小时的高强度运动中，蛋白质可以为你的能量需求做出重要贡献。所以，显然在肌肉糖原含量较高的 情况下开始训练是有好处的，这样可以减少蛋白质在训练过程的任何时刻被当做能量需求的贡献来源。如果你正在进行减重／减脂计划，请确保不要大幅度减少碳水化合物，否则当蛋白质被用作能量来源就无法用于组织生长。为了最大程度地减少肌肉损失，在减少碳水化合物的比例与减少热量的比例的方面请设为正比。
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