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你的育儿经■孕期如何预防贫血，准妈妈吃对了是关键！( 二 )


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——牛、羊、猪、驴等动物的红色瘦肉 。 生肉的颜色越红 ， 熟后的颜色越偏褐色 ， 其中的血红素铁含量越高 。
——各种动物的血 。 比如鸡血、鸭血、猪血等超市都有出售 。
红糖、红枣这些传统补血食品 ， 真的能补血吗？
红糖含一些非血红素铁 ， 但含量有限 ， 摄入量也有限 ， 并不是补铁的主力 。 不过 ， 如果准妈妈血糖控制能力正常 ， 而且确实需要加糖调味 ， 那么用红糖比用白糖或蜂蜜更有利一些 ， 它至少可以提供一些微量元素 。
你的育儿经■孕期如何预防贫血，准妈妈吃对了是关键！
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红枣中的铁不是血红素铁 ， 含量也不够高 ， 但吃炖煮的红枣有利于增加消化液 ， 改善消化能力 ， 同时它也含有少量帮助铁吸收的维生素C,所以尽管不能替代血红素铁的作用 ， 但对缺铁性贫血的准妈妈是有益无害的 。 实际上 ， 凡是有利于消化吸收的因素 ， 都对预防和改善营养性贫血有好处 。
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吃蔬菜水果能帮助减轻贫血吗？
虽然绝大多数蔬菜和水果的含铁量比较有限 ， 而且都是非血红素铁 ， 吸收率也不高 。 但蔬菜和水果富含有机酸和维生素C,这两者都有利于非血红素铁的吸收 。 绿叶蔬菜中的叶酸对准妈妈也非常有益 ， 它能帮助预防巨幼红细胞性贫血 。 由于部分蔬菜含有草酸 ， 像菠菜 ， 草酸不仅不利于钙的吸收 ， 对非血红素铁的吸收也有妨碍 。 所以 ， 在蔬菜的烹饪方式上 ， 建议焯水后食用 ， 可以去除大部分的草酸 。
贫血期间的饮食注意事项：
1、补铁的食物和牛奶分开食用
因为奶中富含钙 ， 而过多的钙和铁同时吃进去 ， 会降低铁的吸收率 。 不过这个问题并不难解决 ， 只要把喝奶的时间和吃富含铁的食物的时间错开就没问题了 。 比如说 ， 早餐和夜宵喝牛奶 ， 午饭和晚饭吃点肉 ， 就不妨碍了 。
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2、贫血期间的补铁药物最好随餐服用
如果准妈妈遵医嘱服用补铁药物 ， 那么若没有特殊医嘱 ， 最好是用餐刚结束的时候服用 。 首先 ， 饭后服用能够减少铁剂对胃肠道的刺激 。 很多准妈妈服用铁剂之后都感觉恶心、呕吐 ， 或者出现腹泻、便秘等问题 ， 如果饭后服用 ， 不良反应就会轻一些 。 其次 ， 铁剂多是非血红素铁 ， 它们需要胃酸的帮助才能更好地被吸收 。 饭后胃酸分泌量最大 ， 有利于铁保持离子化状态而被人体吸收 。 然后 ， 铁剂和食物混合在一起 ， 延缓药物进入小肠的时间 ， 让小肠有机会一点一点地吸收 ， 而不是大量铁同时到达小肠 ， 吸收功能跟不上 。
3、钙铁不要同补
补铁的药物不要和钙片、牛奶同时服用 ， 最好能错开时间 。 因为它们都是阳离子 ， 在吸收时存在竞争 ， 会相互影响 。 建议上午喝牛奶 ， 午餐补铁 ， 晚饭后再补钙等 。 只要间隔2~3小时就可以了 。
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4、尽可能不要喝浓茶、咖啡、可乐等饮料
茶、咖啡、巧克力等都含有大量单宁类物质 ， 它们不利于铁的吸收利用 ， 补铁期间最好少饮或不饮 。 可乐富含磷酸 ， 也不利于铁的吸收 ， 还能加速钙质的流失 。 除了这些食物之外 ， 葡萄籽胶囊、茶多酚补充剂之类的抗氧化物质也不要吃 ， 大部分酚类抗氧化物质也不利于铁的吸收 。


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