#你的育儿经#春天给孩子吃它，背直长高个，记忆力好，尤其这个独特做法，特香
春天给孩子吃它 ， 背直长高个 ， 记忆力好 ， 尤其这个独特做法 ， 特香 。 春天是孩子生长的关键期 ， 身为家长千万不要错过 。 今天我为大家推荐一种味道好、营养丰富的食物—玉米 ， 孩子常吃聪明个子高 。 每100克玉米能提供300毫克的钙质 ， 完全不输奶制品的含钙量 。 经常给孩子吃 ， 可以加快骨骼生长 ， 身体挺拔 。 玉米中丰富的谷氨酸 ， 能够促进脑细胞的新陈代谢 ， 有健脑的作用 ， 常吃记忆力好 。 很多朋友喜欢煮玉米或者用玉米面制作主食 ， 我分享一种玉米面的独特做法 ， 用玉米面做成“炉果” ， 又香又甜 ， 孩子特别喜欢 。
玉米面炉果
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By 紫默（小草根家庭美食）
配料：
细玉米面 250克、中筋面粉 250克、葵花籽油 182克、白糖 165克、全蛋液 70克、苏打粉 2克、无铅泡打粉 3克、芝麻 40克、蛋黄液 适量
烹饪步骤：
1.葵花籽油182g、细砂糖165g、鸡蛋液70g、小苏打2g混合搅拌至乳化状态 。
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2.玉米面250g、中筋面粉250g、无铅泡打粉3g混合 。
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3.搅拌好的糖油乳化状态的油糊 。
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4.面粉混合过筛入糖油糊内 。
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5.利用橡皮刮刀压拌均匀 。
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6.加入适量芝麻压拌均匀 。
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7.拌好粗粮炉果面团 。
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8.擀压成片状 。 （不要太薄 ， 要有一定厚度）
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【#你的育儿经#春天给孩子吃它，背直长高个，记忆力好，尤其这个独特做法，特香】9.利用刀将边缘压整齐 ， 静置松弛30分钟 。 用锋利的刀切割成条 ， 宽1.6cm ， 长3.5cm左右即可 。
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10.表面均匀的刷一层鸡蛋液 ， 撒上芝麻 ， 这时烤箱预热200度上下火 。 将切割好的炉果 ， 码入金盘内 ， 每个炉果胚之间留出足够的缝隙 ， 避免烘焙时炉果膨胀粘连 。
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11.200度上下火中层烘焙18～20分钟即可 。
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烹饪小贴士：
1. 玉米面有白色和黄色两种 ， 市面上看到的通常是黄色的 ， 那么如何辨别玉米面是天然黄色还是有黄色的添加剂呢？抓一小把玉米面 ， 在手中捻几下 ， 如果手心明显发黄 ， 说明玉米面是有添加剂的 ， 不宜购买 。 或者 ， 也可以将一小把玉米面放入清水中 ， 如果水变浑浊或变成黄色 ， 则说明有添加剂 ， 不宜购买 。 2. 虽然玉米面营养好 ， 但也不要偏食 ， 否则营养不均衡 ， 对身体无益 。 玉米面味道甜 ， 是天然糖分 ， 给孩子吃放心 ， 比孩子吃甜味的零食要健康得多 。
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