「太平洋电脑网」专家警告：长期吃素会缺乏维生素 或致神经受损和不育
据外媒报道 ， 英国牛津大学和伦敦国王学院的一项联合研究指出 ，长期吃素会缺乏维生素B12 ， 而植物性食物中基本上没有维生素B12 ， 因此可能导致恶性贫血、神经受损、双脚麻木、不育等问题。 植物性食物中基本上没有维生素B12 ， 素食者需要注意补充 。
伦敦国王学院营养学荣誉退休教授Tom Sanders指出 ，针对172名纯素男性的研究发现 ， 约1/5的参与者维生素B12“严重不足”。
【「太平洋电脑网」专家警告：长期吃素会缺乏维生素 或致神经受损和不育】维生素B12主要参与制造骨髓红细胞 ， 防止恶性贫血;防止大脑神经受破坏 。 缺乏维生素B12可能导致恶性贫血、神经受损、双脚麻木、不育、心脏问题等 。
蛋类、奶类、肉类等富含维生素B12,而植物性食物中基本上没有维生素B12。 Sanders教授称 ， 人们不了解维生素B12的情况非常让人担心 ， 但只要人们注意,这非常容易治疗 。
全素食者可食用额外添加维生素B12的食品或维生素B12补充剂 ， 成人每天需要1.5微克维生素B12。 牛津大学流行病学教授Tim Key指出 ， 吃素一个月并不会导致维生素B12缺乏症 ， 但长期吃素则可能导致出现该问题 。
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【来源：快科技】【作者：斌斌】
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