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『超级宝妈』张文宏主任说营养第一重要的~这二样要尽量保证摄入，不妨多吃

#春季美食大赛#
今天是4月2号 ， 星期四 。 宝宝再过几天就要开学了 ， 宝宝自己很期待 ， 而我的心里还不免有些紧张 。 虽然我们这里早就清零了 ， 也不是大城市 ， 没有输入性病例 ， 但是 ， 让孩子去学校一下子接触这么多人 ， 不免有些紧张 。 儿子媳妇们现在也都正常上班了 ， 我虽然帮不上什么忙 ， 但是我做好后勤工作 ， 保证饭菜的营养与健康 ， 还是可以做到的 。
就在刚刚 ， 看了上海复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏、上海市精神卫生中心主任医师谢斌以及演艺界的舒悦、江疏影等人 ， 与英国、非洲相关国家侨团、留学生代表视频交流 ， 张文宏说；不少重症病人由抵抗力下降引起 ， 要摄入足够的蛋白质 。 尽管发烧之后胃口不好 ， 不愿吃东西 ， 但是营养第一重要的 ， 牛奶鸡蛋要尽量保证摄入 。
『超级宝妈』张文宏主任说营养第一重要的~这二样要尽量保证摄入，不妨多吃
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张文宏主任还说我们平常在生活 ， 工作中 ， 除了要加强锻炼 ， 多做些有氧运动 ， 多喝水 ， 多吃水果 ， 保持良好的睡眠外 ， 营养第一重要的 ， 是牛奶鸡蛋要尽量保证摄入 。 而牛奶与鸡蛋 ， 尤其是鸡蛋 ， 现在真的很便宜 ， 我们不妨多吃 。
【牛奶】喝牛奶可以补水 ， 补充蛋白质 ， 能够滋润肌肤 ， 增加皮肤弹性 ， 含有的维生素B族 ， 还可以保护皮肤健康 ， 美白嫩肤 ， 使皮肤能加细嫩有光泽 。 牛奶中钙含量很高 ， 经常喝牛奶可以补充身体所需钙质 ， 能够促进骨骼的发育 ， 预防骨质疏松 。 睡前喝牛奶 ， 可以镇静安神 ， 促进睡眠 。
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【鸡蛋】鸡蛋富含人体生长发育的重要物质～
1、蛋白质：鸡蛋中的蛋白质是一种动物蛋白质 ， 含有多种人体必需的氨基酸 ， 此类氨基酸是植物粮食无法提供的 ， 是支撑生命的重要物质；
2、卵磷脂：鸡蛋的蛋黄含有大量的卵磷脂 ， 卵磷脂能健脑 ， 是供大脑发育和记忆力的重要物质；
3、维生素B族：鸡蛋含有大量的B族维生素 ， 可防止贫血 ， 如叶酸 ， 是人神经发育非常重要的物质 。

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下面就给大家介绍几款鸡蛋为主的菜谱 。
【『超级宝妈』张文宏主任说营养第一重要的~这二样要尽量保证摄入，不妨多吃】【红肠鸡蛋饼】鸡蛋打匀 ， 红肠切丁 ， 把红肠 ， 面粉放入鸡蛋液里 ， 加些盐 ， 胡椒粉 ， 葱花 ， 一点清水搅拌成糊 ， 锅里油热 ， 放入面糊 ， 煎成两面金黄色即可 。
此早餐饼快捷方便 ， 营养丰富 ， 味道好 。
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【五花肉卤鸡蛋】鸡蛋先煮熟 ， 剥去蛋壳 ， 五花肉洗净切片 ， 锅里油热 ， 放入五花肉煸炒一下 ， 加些料酒 ， 盐 ， 糖 ， 老抽 ， 姜 ， 葱 ， 八角 ， 桂皮 ， 香叶 ， 适量清水 ， 大火煮开 ， 小火10分钟 ， 然后把鸡蛋放入 ， 大火煮开 ， 小火焖煮20分钟 ， 大火收汁 ， 煮至鸡蛋入味即可 。
作为上班族来说 ， 抽空卤些鸡蛋放入冰箱 ， 下班回来 ， 炒个青菜煮锅饭 ， 就可以吃上一顿营养餐了 。
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【文蛤蒸蛋】文蛤剖开漂净 ， 放入开水烫一下马上捞出 ， 鸡蛋磕入大碗 ， 加些料酒打匀 ， 过筛后放入打碗 ， 上蒸锅 ， 中小火蒸至鸡蛋液有些凝固 ， 放入文蛤 ， 继续再蒸至鸡蛋液全部凝固 ， 淋些蒸鱼豉油即可 。
此蒸蛋加了文蛤 ， 鲜上加嫩 ， 非常适合老人与儿童吃 。


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