「你的育儿经」孩子不爱吃肉和菜，多炖点汤有营养？来，我们来说道说道
南方人喜欢给孩子喝汤 ， 或者有给宝宝吃汤泡饭的习惯 。 孩子吃饭不吃肉和不吃菜怎么办？每天给孩子炖汤喝 ， 或者给孩子多吃点水果 ， 这样靠谱吗？
人的健康离不了7大营养素 ， 分别是：水、脂肪、蛋白质、碳水、膳食纤维、矿物质、维生素 。 其中肉类的主要营养是蛋白质 ， 其次是铁、锌等矿物质 。 蔬菜的主要营养是维生素和膳食纤维 ， 而白米饭的主要营养是碳水 ， 也就是糖 。
那么汤的营养怎么样呢？其实汤里面几乎没有营养 ， 肉汤的营养主要是脂肪 ， 脂肪能提供热量 。 蔬菜汤的营养有少量水溶性维生素 ， 膳食纤维含量几乎可以忽略不计 ， 其余的主要是水和盐 。
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因此给孩子喝汤或者吃汤泡饭 ， 营养是不够的 。 而且汤的营养密度太低 ， 钠含量还容易超标 ， 对孩子的健康而言不是好的选择 。 家长还是要想办法让孩子爱上吃肉和蔬菜 ， 当然水果也不能少 。
孩子为什么不爱吃肉和蔬菜？1、错过了孩子“进食黄金期” 。
孩子7～8个月前后 ， 此时就应该培养孩子自主进食的能力 。 也是培养孩子对天然食物的热爱和兴趣的黄金期 。 有些家长觉得孩子弄得过脏 ， 限制孩子的动手能力 。 结果就导致孩子长大以后 ， 家长需要追着孩子喂饭 。
2、食物的烹饪方法失当 。
孩子年龄越小 ， 食物就需要越精细 。 一开始给孩子吃肉和蔬菜 ， 应该把菜切得碎一下 ， 然后孩子长大一些再慢慢地做得粗一些 。 但是很多家庭大人和孩子吃的是同一锅饭 ， 比如孩子出牙期间 ， 菜太粗容易卡在牙缝里引起孩子不舒服 ， 以后慢慢就排斥吃菜 。
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3、孩子吃肉和蔬菜过量 。
我邻居李师的孩子8个月大时很喜欢吃肉泥 ， 将肉切碎配一个鸡蛋搅拌再加点水炖熟 ， 孩子一次吃小半碗 。 我提醒他孩子吃太多了 ， 她却说没事孩子身体长得好 。 但是孩子4岁大时就开始不爱吃肉 ， 而且胃口也不好 。 这就属于小时候进食过量以致于消化不良 。 所以孩子的胃都是养出来的 ， 不是撑出来的 。
怎么让孩子爱上吃肉和吃蔬菜？1、把肉和蔬菜切碎一点 。
做好的肉末和蔬菜末可以加在米饭、稠粥或面条里面 ， 或者做成包子、饺子给宝宝吃 。
2、注意食物的搭配 。
肉类与蔬菜搭配能提高蛋白质的生物价 ， 比单吃肉的营养价值高 。 蔬菜也要搭配不同颜色 ， 红的、绿的、黄的 ， 提高对孩子视觉和味觉的刺激 。
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3、改善食物的烹饪方法 。
孩子不爱吃炒菜 ， 可以用蒸或煮的方式 ， 凉拌菜或煎成肉饼或菜饼等方法 。 如果妈妈每天做的都是“老三样” ， 孩子对食物自然就缺少了兴趣 。
4、循序渐进 ， 不要过量 。
不论肉还是蔬菜 ， 一开始量少一些 ， 精细一些 ， 先把孩子的胃养好 。 食物能被消化和吸收才有用 ， 如果孩子消化不了吸收不了 ， 量多了也是浪费 。
5、食物替代法 。
比如说孩子不爱吃猪肉 ， 可以换牛肉、鱼肉试一下 。 如果孩子还不吃 ， 可以用鸡蛋、牛奶、豆类（豆腐）来补充蛋白质不足 。 当然食物种类尽量选择丰富一些 ， 这样就更好 。
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