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超级宝妈：只看这一篇，孕妇贫血的食补统统掌握( 二 )


对于贫血的孕妇 ， 我会详细的跟她们讲述贫血的饮食调理 ， 孕妇们大多都很配合 。 在按时吃药及积极食补的过程中 ， 贫血的情况会大大改善 ， 既能保障母婴安全 ， 也提高了孕妇及家属对营养的重视度 。

超级宝妈：只看这一篇，孕妇贫血的食补统统掌握
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大家最关心的问题是 ， 贫血到底吃什么补血最快呢？答案就是“铁三角” ， 分别是动物血制品、动物肝脏及红肉 ， 这类食物是“血红素铁” ， 铁的含量多 ， 吸收率高 ， 是补铁的良好选择 。
红肉是指猪肉、牛肉和羊肉 ， 肌色较深 ， 呈暗红色 ， 固有“红肉”之称 。
关于这个补血“铁三角” ， 我每天要跟孕妇说很多遍 ， 因为贫血的孕妇要治疗 ， 不贫血的孕妇要预防贫血 。
2016版《中国居民膳食指南》也明确指出 ， 要适量食用动物内脏（包括动物肝脏、动物血制品等） ， 除了铁之外 ， 动物内脏中也含有丰富的脂溶性维生素、B族维生素、硒和锌等 ， 适量补充 ， 可以弥补日常饮食的不足 。
对于补血“铁三角”补充的量也要注意 ， 每天应该吃瘦畜肉50-100g ， 动物肝脏血制品每周1-2次即可 ， 每次25—50g为宜 。
在临床工作中 ， 当告知孕妇贫血或即将贫血时 ， 孕妇及孕妇的婆婆、妈妈等家属 ， 第一反应不是吃红肉、吃肝脏、吃血制品 ， 而是张口就来的大枣、樱桃、红豆、菠菜等等这类食物 ， 那么问题来了 ， 这些食物到底可以补铁吗？
答案是 ， 这类植物性食物中的铁很难被人的肠道吸收 ， 是“非血红素铁” ， 所以不是补铁的良好选择 。
现在这个季节樱桃还没有大范围上市 ， 今天有个贫血孕妇跟我说 ， 听孕妇群里的孕妇说 ， 樱桃治疗贫血 ， 她的丈夫每天给买一斤樱桃吃 ， 已经吃了三个礼拜了 。

我默默的算了一下 ， 就按照一斤50块钱算 ， 21天已经一千多块钱了 ， 哎！肉疼 ， 如果我们产科医生科普到位的话 ， 虽然不能立刻马上把铁补上来 ， 最起码会马上把银子给省下来 ， 于是乎 ， 麻溜儿的又给讲了一遍什么叫“铁三角” 。

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还有的孕妇会自己通过看书或者网络学习一些孕期疾病 ， 然后问我特别好的问题 ， 会问：“任医生 ， 听说维生素C能促进铁吸收对吗？”
首先我会表扬一下孕妇的“功课”做的好 ， 然后告诉她 ， 她说的很对 ， 是的 ， 维生素C有很强的还原性 ， 可以提高食物中铁的吸收率 ， 有助于预防和治疗贫血 。
维生素C也可以“药补”+“食补” ， 可以每天吃维生素C片100mg左右 ， 同时在吃一些西红柿、大头菜、西兰花、菠菜、油菜、青椒、橙子、猕猴桃等富含维生素C的新鲜蔬菜水果 ， 蔬菜每天至少达到一斤 ， 也可以在多吃一点 ， 要首选深色蔬菜 ， 水果要控制量 ， 每天半斤左右即可 ， 换着花样的吃 ， 事半功倍 。

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通常说到这 ， 孕妇们就已经很轻清楚应对贫血的策略了 ， 最后一步也是最重要的一步 ， 就是把学到的贫血知识落实到餐桌上 ， 通过合理的营养及补血食物的优选 ， 达到治愈贫血 ， 保障孕妇和胎儿健康的目的 。
知道了补铁的“套路”后 ， 推荐食谱简直就是海量 ， 无非也就是补血“铁三角”+“维生素C”的强强组合 ， 例如、猪肝炒青椒、西红柿炖牛肉、孜然羊肉圆葱、小白菜瘦肉汤、鸭血油菜粉丝汤、蒜泥血肠… …
下图是我之前做过的“补血饭菜“”

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