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『凤梨』摩飞锅- 椰香凤梨西米露

『凤梨』摩飞锅- 椰香凤梨西米露
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凤梨的季节，在这雨天的午后，用摩飞做一锅西米露，超温暖的
By 小主
用料

  • 泰国西米 100g
  • 椰浆 500ml
  • 牛奶 250ml
  • 凤梨 1/4个
  • 黄冰糖 50g
  • 糯米粉 100克
  • 开水 70g
  • 木薯淀粉 10g
  • 猪油 10克
  • 抹茶粉 5克
做法步骤 『凤梨』摩飞锅- 椰香凤梨西米露
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1、用小美煮西米露，超级省心。灶台上做，水烧开放入西米，煮20分钟，焖15分钟。
『凤梨』摩飞锅- 椰香凤梨西米露
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2、煮好的西米放入冰水中清洗，沥干备用
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3、糯米粉?木薯粉混合均匀，倒入开水
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4、用筷子搅和成絮状
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5、用手把面团揉至光滑
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6、加入猪油继续揉
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7、揉成有延展性的糯米团
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8、加入抹茶粉，揉光滑
【 『凤梨』摩飞锅- 椰香凤梨西米露】 『凤梨』摩飞锅- 椰香凤梨西米露
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9、搓成一个个小圆子。
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10、摩飞深锅，温度调到最高，把水煮开
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11、放入小圆子，煮至浮起
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12、捞出放入冰水中快速冷却
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13、国内留少量水，放入黄冰糖煮化后关火
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14、加入小圆子
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15、倒入椰浆
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16、倒入牛奶拌匀
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17、放入凤梨丁
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18、碗内放入煮好的西米露
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19、将凤梨椰汁盛入碗中即可。冷藏一会风味更加
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