「上海美罗城」海底捞等位2小时、喜茶排队70分钟:报复性消费真的来了?( 二 )
但整体来说,一二线城市茶饮门店已基本稳步恢复,周末相较工作日热度有明显提升。
截至3月22日,喜茶总计450家门店,已开业436家,仅14家闭店。截至3月30日,奈雪全国96%的门店已经在各地政府和物业的批准下恢复营业,其中无锡、东莞、金华、南京、烟台、深圳、苏州、杭州、呼和浩特、福州等城市业绩恢复明显;已恢复营业的门店里,80%已开放堂食。
2 海底捞高峰期等位2小时
无论是在骄阳似火的三伏天,还是在冷气逼人的数九寒冬,热气腾腾的火锅一直是聚会首选。压抑了快两个月的吃货们,看到火锅店营业的消息后逐渐走入门店。
3月11日,火锅连锁品牌海底捞就在微博宣布,次日起在15个城市首批85家门店将恢复营业,提供堂食;截至3月18日,海底捞在天津、长沙、合肥等城市新增恢复营业门店177家,累计恢复堂食服务门店共509家。
不过,海底捞所有门店的营业时间都在原来的24小时基础上缩短了一半,即上午10时开业,下午22时歇业,并在恢复堂食营业的各门店中提供“公筷涮菜、公勺舀汤”服务。
陈丽上周日(3月29日)下午13:30左右探店时发现,位于广州市天河区体育西路的海底捞门店需要等待2小时才可就餐。店员向她透露,无论是工作日还是周末,基本在饭点高峰期都需要排位;如果要排号晚餐,最早可以在15:30前到店取号或者电话预订;晚高峰17:00-20:00基本上都需要排位两小时。
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海底捞广州天河体育西路店内座位分布稀疏
现场等位时,陈丽看到,店内位置和人员分布较稀疏和分散,门店内采取坐一桌间隔一桌的方式提供堂食服务,且规定2人坐小桌、3人坐中桌、4人坐大桌,超过4人需要分桌。而在此之前,3人可以坐小桌、4人可以坐中桌。
“店里工作人员会第一时间提醒,目前不鼓励群体聚餐。”当陈丽提出预定团餐位置时,店员仍建议通过美团、饿了外等外卖方式到公司享用餐食,或者在海底捞小程序预订,“现场自提,还有85折优惠”。
但在上海大拇指广场附近的海底捞门店管理就相对较松。上周五(3月27日)晚,全天候科技探店时发现,门店没有坐满人,基本也是采取坐一桌间隔一桌的方式就餐。部分有挡板的桌位就可以邻桌坐,但临时搭建起小挡板的桌位则需要空桌而坐。
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上海大拇指广场附近海底捞门店部分有挡板的桌位可邻坐
虽然店员提示排号的人很多,但全天候科技发现,许多人并没有进店就餐,经常过号。场外也未见等位排长龙的现象,店门口仅坐了不到10桌人。
3 影院/KTV依然惨淡
当代年轻人聚会三大项:吃饭、唱歌、看电影。然而,密闭、不透风的空间也为病毒传播提供了更大机会。疫情爆发之初,这类病毒传播高风险场所就被按下了暂停键。
直到近期,才有小部分门店逐渐恢复营业。
全天候科技到上海五角场附近的好乐迪KTV咨询时了解到,该门店已经恢复营业近半个月了,但业绩并未完全恢复,只在周末时顾客有所增多,例如上周日(3月29日)下午店内中小包厢全都订满,只余下部分大包厢。据工作人员透露,工作日会相对冷清,“基本随时来都有包厢”。
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上海五角场附近的好乐迪KTV已恢复营业
但电影院的恢复之路就显得更为艰难。近日,部分城市电影院已经在尝试恢复营业。为了改善片荒的情况,国家电影局还组织协调影片供给,将《战狼2》《少年的你》等一众影片加入了复映行列。猫眼专业版数据显示,截至3月23日,全国有528家影院复工,全国复工率4.65%,当日全国票房共2.08万。
就在越来越多影院宣布重新售票之际,电影院恢复营业的计划就被相关监管部门叫停,具体恢复时间未知。这就意味着,一批准备复映、酝酿着上映的影片又被搁置起来。
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