红星新闻▲闪送进军外卖、外卖小哥到超市闪购，一场跨界悄然上演( 二 )
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该负责人表示 ， 近段时间 ， 餐饮类订单较以往出现了下滑 ， 但是米面粮油、蔬菜水果生鲜类等超市“闪购”订单增长迅猛 。 成都超市 “闪购”订单量排名全国第六 ， 环比增幅约289% 。 热销单品包括口罩、土豆、饭扫光、香辣大头菜、葡萄、笋、玉米等 。 随着企业的复工 ， 总体来看 ， 订单数额正在稳步上涨 。 为此美团成都成立了“成都拣配一体项目组” ， 组织人力在疫情期间为需要帮助的重点超市商家提供无偿拣货、包装等帮助 。
“现在很多市民会在头天晚上或者第二天一大早下订单 ， 包括蔬菜、肉类以及零食饮料等 ， 订单量和每单的购买量都比较大 。 ”该负责人介绍说 ， 像永辉等超市开辟了专门区域 ， 商场工作人员一大早会先把大致数量的对应商品放到该区域 。 而外卖小哥一早就会去协助他们按照订单分拣、打包、核对商品 。
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【红星新闻▲闪送进军外卖、外卖小哥到超市闪购，一场跨界悄然上演】外卖小哥在配送中
对于近期超市类订单猛增的现象 ， 美团外卖正加强与成都本地超市、菜市的合作 ， 积极增加更多品类 ， 让成都市民更方便地享受到“万物到家”的即时配送服务 。 与此同时 ， 美团正积极地和骑手驻地的社区沟通 ， 在保证防疫安全的前提下 ， 有组织、有计划地组织骑手返工 。
1月20日到2月23日 ， 美团外卖配送平台已新招聘7.5万个外卖骑手 ， 其中一半以上在本省就近就业 ， 六成以上来自工厂工人和服务业从业者 。 24日起 ， 美团将以长期就业和灵活就业相结合方式向全国提供逾20万个工作岗位 ， 包括外卖骑手、司机、仓储员等 。
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无接触配送
而在安全方面 ， 美团在做好骑手日常体温监测、餐箱多次消杀的基础上 ， 还推出了“无接触配送”服务 。 消费者可通过订单备注、电话、APP内系统消息等方式 ， 与骑手协商商品放置的指定位置 ， 如公司前台、家门口等；送达后 ， 骑手将通过电话、APP等渠道通知用户自行取餐 。 为了让用户更加安心和放心 ， 美团还将厨师、打包员、骑手的健康情况及餐箱消毒情况等安全防护信息 ， 以“电子卡+实体卡”两种形式呈现给用户 。
｜闪购、闪送、外卖或将融合发展｜
传统外卖小哥将被赋予更多功能
疫情过后 ， “跨界”配送的现象是否会持续下去？对传统外卖格局又将产生怎样的影响？“闪购”会不会成为更多人的新选择？
戴德梁行成都公司商业部主管孙强认为 ， 相比之前闪送、外卖两者业务区别明晰 ， 交叉较少 ， 最近出现的“跨界”配送现象是在此次疫情的“黑天鹅”影响下产生的全新消费场景 。 其本质在于实现了资源更有效的分配 ， 特别是此前盒马模式的成功 ， 已经表明消费者能接受生鲜配送 。 而此次第三方配送的兴起 ， 将为更多商家建立起线上销售渠道 ， 让消费者的选择更多 。
同时 ， 孙强认为通过闪送进行配送将会为商家提供多一种选择 。 “未来的商业一定是线上线下相互依存 ， 互为转化” 。 此次的变化 ， 不仅让更多传统商家或主动、或被动地接受了新的商业模式 ， 还改变了传统外卖只配送食品的模式 ， 可谓一举两得 。 这个新模式兴起后 ， 面临的是巨大市场和流量 ， 会更大地扩展外卖的功能 。
“可以预测 ， 疫情结束后 ， 闪购、闪送、外卖这三者会进行融合 ， 而这个市场将成为众多资本抢占的市场 。 ”孙强表示 ， 从目前美团和饿了么APP来看 ， 商超这个入口已经开放 ， 里面的商家收录数量已具备相当规模 ， 配送费也相对合理 。 孙强说：“我相信 ， 未来这个市场的流量会继续增加 ， 传统外卖小哥会被赋予更多的功能 ， 为消费者提供更为便利的服务 。 ”
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