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『柠檬水』辟谣│柠檬水：减肥、美容养颜还助消化？它不值得你那么痴迷！( 二 )


『柠檬水』辟谣│柠檬水：减肥、美容养颜还助消化？它不值得你那么痴迷！
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说起喝水，确实有一些研究表明老年人在餐前喝水会吃得更少一点[6]。那么柠檬水能让你喝更多水吗？如果你喜欢它的味道，肯定是可以的。但即使这样，你也会通过减少常规水的摄入来下意识补偿。最后，有一些在老鼠身上进行的实验性研究表明，柠檬皮中的植物化学物质会增加脂肪酸的β氧化并且防止肥胖[7]，但这是否会转化为柠檬水对人体的显著作用，我们还不知道。所以总的来说，柠檬水在减肥方面没有优势，就跟喝普通的水是一样的。
迷思5：柠檬水可以预防（治疗）感冒 『柠檬水』辟谣│柠檬水：减肥、美容养颜还助消化？它不值得你那么痴迷！
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这个说法主要是基于柠檬水中维生素C的含量。但是正如我在前面提到的，柠檬本身维生素C的含量就不高，柠檬水就更少了。不仅如此，维生素C也不能减少患感冒的频率。维生素C倒是可以缩短感冒的时间，但是只有持续补充才有效果，而且这个剂量单靠喝柠檬水来做到也是不现实的[8]。然而，柠檬中的其他化学物质可能会积极影响到免疫系统。一个老鼠的研究发现，柠檬烯可以增强吞噬细胞的能力[9]。不过同样的道理，动物研究不一定适用于人类。
柠檬有什么潜在的负面效应吗？ 『柠檬水』辟谣│柠檬水：减肥、美容养颜还助消化？它不值得你那么痴迷！
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除了大量的柠檬汁会刺痛味觉之外，还有一个值得一提的问题：牙釉质的侵蚀。柠檬汁的酸性可能会软化你牙齿的牙釉质，导致它们的侵蚀[10]。不管怎样，你至少应该避免在喝柠檬水后不久刷牙。另一方面，嚼无糖口香糖可能有一点帮助，因为这样做有助于中和牙菌斑的酸性。
总结与任何其他的水果一样，柠檬具有独特的植物化学特性。相比其他的水果而言，柠檬的酸度高，柠檬酸盐含量高，含糖量低。然而，你能从柠檬汁中获得的微量营养素是很少的，许多有关柠檬健康的说法都是基于高剂量的植物化学物质研究。如果你喜欢喝柠檬水，完全没什么问题，但是不要指望它能排毒、减肥、防感冒以及助消化等等。#春季运动力##我眼中的春天##乐享健身#参考文献：[1]Perez V, Alexander DD, Bailey WH. Air ions and mood outcomes: a review and meta-analysis. BMC Psychiatry. (2013)
[2]Komiya M, Takeuchi T, Harada E. Lemon oil vapor causes an anti-stress effect via modulating the 5-HT and DA activities in mice. Behav Brain Res. (2006)
[3]Kiecolt-Glaser JK, et al. Olfactory influences on mood and autonomic, endocrine, and immune function. Psychoneuroendocrinology. (2008)
[4] Gariballa S. Poor vitamin C status is associated with increased depression symptoms following acute illness in older people. Int J Vitam Nutr Res. (2014)
[5]Cherng SC, et al. Acceleration of hepatobiliary excretion by lemon juice on 99mTc-tetrofosmin cardiac SPECT. Nucl Med Commun. (2006)
[6] Dennis EA, et al. Water consumption increases weight loss during a hypocaloric diet intervention in middle-aged and older adults. Obesity (Silver Spring). (2010)
[7]Fukuchi Y, et al. Lemon Polyphenols Suppress Diet-induced Obesity by Up-Regulation of mRNA Levels of the Enzymes Involved in beta-Oxidation in Mouse White Adipose Tissue. J Clin Biochem Nutr. (2008)
[8]Hemil? H, Chalker E. Vitamin C for preventing and treating the common cold. Cochrane Database Syst Rev. (2013)
[9]Hamada M, et al. Distribution and immune responses resulting from oral administration of D-limonene in rats. J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo). (2002)


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