「」吃不完的韭菜，万万别放冰箱！菜农教的土法子，放一周照样新鲜
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吃不完的韭菜 ， 万万别放冰箱！菜农教的土法子 ， 放一周照样新鲜 。 开春吃什么菜 ， 韭菜是最鲜美的 ， 有开春第一鲜的美称 。 韭菜饺子、韭菜盒子、韭菜鸡蛋、韭菜虾仁…… ， 想起来都馋 。 春天的韭菜品质与味道最好 ， 我这段时间常吃 。 韭菜虽好 ， 但是也发现个问题 ， 就是韭菜买多了吃不了怎么办？
我是放在塑料袋里 ， 放在冰箱冷藏 。 结果是几天没看 ， 韭菜叶子发蔫发黄 ， 甚至还有发黏腐烂的地方 。 这样剩的一把韭菜就要扔掉浪费了 ， 这样的情况发生了好几次 。 居家过日子这种浪费是要不得的 ， 那韭菜吃不完 ， 该怎么保存呢 ， 我专门去市场请教了一位菜农 ， 他教了我几招保存韭菜的方法 ， 放一周韭菜照样新鲜 ， 我试用下特别好 ， 迫不及待的分享给大家 。
第一种方法：牛皮纸包裹法
吃剩的韭菜 ， 一定要晾干水分 ， 用干净牛皮纸包两层 ， 放在家中阴凉干燥处保存就可以 。 很多人用报纸包裹韭菜 ， 报纸上有油墨的成分 ， 会污染青菜 ， 人们食用也不好 。 很多朋友就会说 ， 牛皮纸到哪里去找 ， 一般的日杂商店都有卖的 ， 实在找不到网上都有卖 ， 价格也不贵 ， 买一次家里存储青菜、包裹烤鸭、烤鸡等都能用上 。
第二种方法：白菜叶子包裹法
大白菜家里都常吃 ， 最外面的一两层都是干瘪不太好 ， 大家不要扔掉 。 尽量整张掰下来 ， 留着包韭菜 。 剩下的韭菜 ， 用白菜叶子包上 ， 用绳子系上 ， 可以保持10天左右 。
第三种方法：清水浸泡法
新鲜的韭菜 ， 齐根码好 ， 用小绳捆起来 ， 稍微系紧点 ， 根部朝下放在清水盆中 ， 盆中的水不要太多 ， 没过韭菜根部1寸就可以 。 这样保存韭菜 ， 可以不干、不烂 ， 能保鲜3-5天 ， 随时能吃到新鲜的韭菜 。
保存韭菜主要原理是保证韭菜的干燥度 ， 用牛皮纸可以吸附韭菜呼吸出的水汽 ， 保证韭菜的干燥度 。 直接用塑料袋保存 ， 水汽排不出来 ， 时间长韭菜就会烂掉了 。
以上这3种方法我都是试过 ， 还是比较靠谱的 。 但大家嫌麻烦偏要放冰箱的话 ， 可以将韭菜晾干 ， 再用保鲜袋密封好 ， 放入冰箱冷藏 ， 可以保存5天左右时间 ， 但这种方法的缺点也很明显 ， 时间越长韭菜的营养和口味都会下降 ， 所以尽量还要使用上面3种保存方法 。
【「」吃不完的韭菜，万万别放冰箱！菜农教的土法子，放一周照样新鲜】吃不完的韭菜 ， 万万别放冰箱！菜农教的土法子 ， 放一周照样新鲜 。 大家好 ， 我是琦哥说美食 ， 每天都会分享美食菜谱与烹调技巧 ， 欢迎大家关注 。 如果你喜欢这篇文章 ， 请帮忙点赞、评论、转发和收藏 ， 对我来说是创作的动力噢 。
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