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「香甜」一款不用烤箱也不用揉膜的老式豆沙面包，香甜松软，简单易学

这款豆沙面包，八零九零后估计都吃过。做法很简单，也没有西式面包那么繁琐，不用揉膜也不用烤箱，简单易做，又香又软！
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所需食材: 鸡蛋3颗，面粉230左右，酵母3克，食用油适量，白糖适量，豆沙馅适量。
① 准备三颗常温的鸡蛋，如果是冬天，建议把鸡蛋放温水里泡热，比较利于酵母的发酵。今天和面只用鸡蛋不用水。
② 用大个一点的盆，打入鸡蛋。加3克酵母，10克白糖促进发酵。用筷子将鸡蛋打散，顺便融化酵母。
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然后少量多次地加入面粉，面粉的量取决于鸡蛋的大小。我刚好加了230克，给大家做个参考。最后面团揉成中等软硬程度，稍微有一点黏手的状态是最好的。
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③ 揉好的面团密封，放温暖处发酵至三倍大。冬天气温低，不利于发酵。可以将蒸锅的水烧热，摸着温热不烫手就行，别太烫。然后把面盆放进来，这样能大大加快面团的发酵速度。
④ 发酵好的面团，里面全是细密的蜂窝状。
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取出放案板，面团上抹上一些食用油。揉搓排气，同时把油揉进面团，这样面包更润更暄软。
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⑤ 揉好的面团滚成长条，分成均匀的八个剂子。
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每个剂子再挨个儿从外向内揉搓均匀。最后像包包子那样，包入豆沙馅，收口，按扁，生坯就完成了。
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⑥ 案板上再刷油，将所有的生坯分开距离摆放，给二次醒发留一定的空间。表面再刷一层，然后盖上保鲜膜。二次醒发至原来的三倍大。
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⑦ 二次醒发好以后，就可以开始炸了。
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油温四成热下锅，千万不要太高，否则外皮很快就糊了，里面可能还是生的。全程小火慢炸，底部定型就翻面，反复多翻几次，炸至表皮金黄即可，沥干油出锅。
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⑧ 出锅以后，趁热裹上一层白糖。香喷喷的炸面包就做好了。外皮焦香，内里松软香甜。想吃一定要试试！
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