南方都市报@电商平台推万个工作岗位！从齐齐减租到共享员工，行业联合自救
南都讯 采访人员陈盈珊受新型冠状病毒感染的肺炎疫情影响 ， 餐饮停业员工停工 。 另一边零售、电商的订单在这个假期里增长迅速 。 继盒马、沃尔玛、永辉等多家零售发布共享员工的招聘计划后 ， 再有电商平台推出就业共享平台 ， 首批将释放一万个工作岗位 。
2月6日 ， 阿里本地生活推出“蓝海”就业共享平台 ， 联通餐饮商户和商超菜场 ， 招募一万名“蜂鸟”骑手 。 同时 ， 南都采访人员也从沃尔玛方面获悉 ， 沃尔玛大卖场、山姆、社区店等门店及配送中心将面向社会及B端合作企业开放部分岗位 。 拣货、配送、打包等一众岗位成为零售、电商平台所需 。
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目前 ， 深圳不少餐饮企业加入其中 。 对餐饮行业而言 ， 把员工租给零售、电商 ， 有助于减少人力成本支出 ， 帮助行业走出现金流困境 。 对零售电商而言 ， “共享员工”计划的推进有助于缓解行业此疫情期间用工荒的问题 。 深圳餐饮管理人表示 ， 行业正在积极联合推动员工共享计划的落地施行 ， 为餐饮员工找事情做的时候也要安全 ， 因而与员工居住宿舍匹配、减少通勤路程是是否匹配的重要决定因素 。
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餐饮营收“滑铁卢” ， 家门口商超缺人
对于很多餐饮企业而言 ， 今年的春节尤其“寒冷” 。 受到新型冠状病毒的影响 ， 今年整个餐饮行业的经营都遭遇了滑铁卢 。 据深圳餐饮业内人士称 ， 多数餐饮企业这段时间的经营情况 ， 较疫情前下滑超过95% ， 除了少量的一些外卖订单 ， 不少餐饮门店的收益几乎为零 。
马上进入2月9日以后的复工期 ， 不少深圳餐饮业界的人士仍然抱有担忧 。 “我们的中央厨房、员工、原材料都在 ， 随时都可以复工 ， 但是消费者敢来聚餐、愿意出外消费吗？关键还是要看疫情的防控如何 。 ”一名业内人士告诉采访人员 。
收入锐减 ， 而员工、租金等成本支出仍在继续 。 对于餐饮这个快速运转、高度依赖现金流的行业而言 ， 减少人流成本和租金将有助于挺过难关 。 早前 ， 已有多家商业地产和铺位房东减免租金 。 而共享员工的计划将有利于节省人力开支 。
西贝筱面村深圳总经理齐立强介绍道 ， 一般房租占到营收的10% ， 人工占营收的25%到30% ， 这还没算初一到初三3倍工资和初四到初六的2倍工资” 。 目前 ， 西贝筱面村在深圳一共有25家门店 ， 线下堂食全部关闭 ， 只保留了线上订单的生意 。
另一边厢 ， 家门口的商超、生鲜菜场却急需员工 。 随着疫情防控的要求 ， 众多深圳市民选择了“家里蹲” ， 原本春节只有年前几天的高峰期一直延续至今 ， 众多电商平台都迎来了订单量暴增的情形 。 对于人们日常刚需的生鲜消费 ， 更是迎来集中需求增长 。
“现在很多门店人手都很紧缺 ， 主要是很多人员因为年前回家了 ， 现在还没有回流到岗位 。 ”盒马鲜生相关负责人告诉采访人员 。 叮咚买菜相关负责人表示 ， 叮咚买菜已经在上海和餐饮行业商户展开员工招聘计划 。 采访人员注意到 ， 早在大年初五时 ， 叮咚买菜就对外发布了一则员工招聘计划 ， 积极动员曾从叮咚买菜离职的员工重新回到岗位工作 。
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这场席卷行业跨界的联动 ， 本质上是一个双赢选项 。 对餐饮行业而言 ， 把员工租给零售、电商 ， 有助于减少人力成本支出 ， 帮助行业走出现金流困境 。 对零售电商而言 ， 共享员工计划的推进有助于缓解行业此疫情期间“用工荒”的问题 。
与员工住宿地匹配是关键
在盒马深圳香悦里店 ， 一名云海肴的员工已上岗 ， 正在分拣蔬菜 。 据介绍 ， 因为餐饮门店的员工本身就经过培训且持有健康证 ， 所以可以较快速地上岗 。 在盒马门店 ， 他们的岗位也比较灵活 。
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