「水煮鸡蛋」阿姨一分钟剥100个鸡蛋，学会她煮鸡蛋的方法，蛋壳轻轻一碰就掉
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最近 ， 内蒙古白阿姨剥鸡蛋的视频受到很多网友的点赞 ， 因为她每天需要用到600多个鸡蛋 ， 为了满足顾客的需求 ， 同时还节省时间 ， 白阿姨独创了一套煮鸡蛋和剥鸡蛋的方法 ， 据白阿姨介绍 ， 用这个方法她可以一分钟剥100个鸡蛋 。 而在生活中 ， 很多人剥一个鸡蛋就可能需要1分钟 ， 而且还不能将鸡蛋剥的的光滑 ， 所以接下来就把白阿姨煮鸡蛋和剥鸡蛋的方法分享给大家 ， 只要学会了这个方法 ， 您也能快速的剥一个鸡蛋壳 。
【所需食材】：鸡蛋6个、水适量 。
【煮鸡蛋的方法】：
1、首先将鸡蛋清洗干净 ， 然后将鸡蛋放入到锅中 ， 同时加适量的水 ， 大火将水煮开后 ， 接着改中火将鸡蛋煮10分钟即可 。 因为白阿姨煮的鸡蛋较多 ， 她每次需要煮半个小时 ， 我们自己在家煮 ， 如果是10个鸡蛋以内 ， 煮10分钟即可 ， 如果时间煮的太长 ， 鸡蛋白吃着就不嫩了 。
2、将煮熟的鸡蛋敲碎 ， 然后将鸡蛋放入到冷水中浸泡10分钟后 ， 用手轻轻的一碰蛋壳 ， 鸡蛋壳就碎了 。【白阿姨煮鸡蛋的原理】：白阿姨煮鸡蛋应用的是物理原理中的热胀冷缩 ， 因为煮熟的鸡蛋温度特别高 ， 如果此时将敲碎的热鸡蛋放入到冷水中 ， 鸡蛋里面的薄膜会快速的吸收水 ， 从而使鸡蛋壳与蛋白分离 ， 所以用这个方法煮鸡蛋 ， 蛋壳轻轻一碰就掉 。
虽然用白阿姨煮鸡蛋的方法特别实用 ， 但是我们用这个方法是吃不到煮熟的热鸡蛋 ， 所以为了帮助大家 ， 胡师傅就教大家另一种煮鸡蛋的方法 ， 只要学会这个方法 ， 刚出锅的热鸡蛋 ， 蛋壳轻轻一碰很会掉 。
【所需食材】：鸡蛋7个、白醋3ml、水适量 。
【煮鸡蛋的方法】：首先将鸡蛋洗净 ， 然后将鸡蛋、白醋、冷水放入到锅中中 ， 大火将水煮开后 ， 然后改中火将鸡蛋煮10分钟即可关火 ， 此时将煮好鸡蛋敲碎 ， 然后轻轻一碰 ， 鸡蛋的蛋壳也就掉了
。
【加白醋煮鸡蛋的原理】：因为鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙 ， 而白醋主要成分是醋酸 ， 碳酸钙遇到醋酸就会发生氧化反应 ， 从而使鸡蛋的蛋壳变的更薄更软 ， 鸡蛋壳更薄更软了 ， 蛋壳当然轻轻一碰就掉 。 【「水煮鸡蛋」阿姨一分钟剥100个鸡蛋，学会她煮鸡蛋的方法，蛋壳轻轻一碰就掉】白阿姨教给大家的方法和我的方法都特别的实用 ， 只要掌握了这2种方法 ， 以后大家3秒钟剥一个鸡蛋是没有任何一个问题的 。 最后胡师傅想问大家 ， 您还有更好的煮鸡蛋剥鸡蛋的方法吗？欢迎大家在下方评论留言 ， 让我们一起来讨论 ， 一起来向您学习 。 如果今天美食对您有帮助 ， 请“点一个点赞、点一个关注” ， 后续胡师傅会更有动力分享更多特色美食给大家！
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