「什锦」中华名特风味小吃:什锦粽子
【 「什锦」中华名特风味小吃:什锦粽子】什锦粽子〔原料〕糯米，绿豆，花生油，火腿丁，叉烧肉，烧肉，烧鸭 ，鸡肉，金钩，冬菇，苡仁，莲子，百合，咸蛋，食盐等 .〔制法〕１ .用糯米、绿豆、花生油、盐制成坯料；２. 用火腿丁、叉烧肉、烧肉、烧鸭、鸡肉、金钩、冬菇、苡仁、莲子、百合、咸蛋黄制成馅料；３ .拿荷叶摊开，上铺冬竹叶，铺一层糯米，撒上碎绿豆，蛋黄置于当中，周围放上馅料，逐一盖上碎绿豆沙、糯米、冬竹叶、荷叶裹紧成斗形，用水煮熟即可〔特点〕四川特色风味小吃 .粽子花色品种多样，而什锦粽子颇具特色，其色泽淡黄，软糯爽口，味道鲜美而清香。
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