『食物』豆腐和4样食物一起煮，比人参补、比鸡汤鲜！美味又营养( 二 )
做法：山药去皮洗净，切块备用；豆腐洗净切成小块备用；油锅爆香蒜后，下山药炒香；然后加入清水，煮至沸腾；倒入豆腐，然后加盐调味，最后煮沸即可。
知道这4件事，健康吃豆腐
1、买
豆腐本身的颜色是略带微黄色，如果色泽过白，你可得擦亮眼睛了，很有可能添加了漂白剂，最好别买。
2、存
豆腐比较容易变质，这么保存更健康：
存放在冷藏区，一般2～4天为宜，务必早日吃完；如果吃不完，可以把剩余的部分放入冷冻室，制成冻豆腐。
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3、煮
豆腐通常会有淡淡得苦涩味和腥味，教大家一个妙招去除：
把豆腐划成大小一致的小块，放入锅中，与冷水同时加热；等水开始沸腾时，改用微火煮，慢慢可见豆腐上浮；接着捞起豆腐，再浸入冷水中即可。
此外，煮豆腐前用油煎一煎，也能除掉豆腥味。
4、吃
有两类人最好管住嘴：
豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢异常的痛风病人和血尿酸浓度增高者不能吃；脾胃虚寒，经常腹泻便溏者，也要不能吃。
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