家常便饭■家常麻辣鱼，学会之后好处多多，当作一道家常便饭来对待
每次亲人朋友聚会的时候都会点上几道大菜和硬菜，现在的麻辣鱼也成为了一道硬菜。很多人在聚会的时候都会喜欢，所以大家学会之后可以用来招待亲人和自己的朋友，必要的时候露上一手，反正好处是很多的，下面大家可以看步骤来学习。
准备食材：
鱼一千二百克、土豆粉一袋、豆腐皮、娃娃菜、金针菇、青菜、葱、蒜、姜、食用油、麻辣火锅料、料酒、白胡椒粉、玉米淀粉、盐
制作过程：
1、这道美食最主要的食材就是鱼，大家肯定都喜欢干净的食物。把准备的鱼拿出来之后，把鱼身体里面的内脏去干净，把上面的鱼鳞都清洗干净。然后放在案板上，进行做工。
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2、先把鱼头切掉之后，鱼顺着脊椎部分开始切，全部都切成大块。放在碗里，给里面撒上适量的胡椒粉和料酒、淀粉搅拌均匀之后腌制上二十分钟左右。
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3、下来把准备的葱全部都切成碎末，把准备的姜全部都切成小片，准备的蒜全部都用刀拍碎。把准备的菜全部都拿出来，上面的食材全部都放在盆中。
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4、把准备的娃娃菜、金针菇和青菜的根都去掉之后，把准备的豆腐皮全部都切成条。切好之后全部都放在盆里，随时都要拿出来用。
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5、拿出一个锅，往锅中加入适量的油，等油热了之后。把切好的葱姜蒜都放进去，再放入准备好的火锅料。加上适当的水烧热，如果不咸的话可以放点盐。
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6、最后把准备的蔬菜都放进去，在把鱼肉放进去煮上十分钟就可以出锅了。
【 家常便饭■家常麻辣鱼，学会之后好处多多，当作一道家常便饭来对待】鱼头切下来之后一定要抽出鱼头两边的腥线，鱼肉非常容易熟，但是煮的时间不能太长，煮鱼的时候先不要用勺子搅拌，以免鱼肉被搅碎了。
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