吃腻：普通肉丸都吃腻了？这道咖喱小丸子香味浓郁，让你胃口大开
哈喽！大家好，，普通的肉丸大家都吃腻了，今天给大家分享一道咖喱味的小丸子。香味浓郁的咖喱，真是很神奇，普普通通的菜有了它的加入都会变得更加美味，让人胃口大开~好了，话不多说，下面给大家分享这道咖喱小丸子的家常做法。
咖喱小丸子
文章图片
准备食材：
猪肉馅300g 西葫芦1个 鸡蛋2个 玉米淀粉15g 葱花5g 姜末5g 咖喱1块
文章图片
制作方法
1、 首先把西葫芦清洗干净，用刀切成丝；
文章图片
2、放入2g盐腌制1小时左右，腌出水分，用手攥干，并用刀切碎；
文章图片
3、把肉馅和西葫芦碎放入容器里，再放入2g盐；
文章图片
4、放入葱花和姜末；
文章图片
5、放入2g味精；
文章图片
6、放入2g鸡精；
文章图片
7、放入2g十三香；
文章图片
8、再磕入鸡蛋；
文章图片
9、最后放入玉米淀粉，用筷子搅拌均匀；
文章图片
10、将调好的肉馅，用手挤成小丸子，逐渐下入锅里。
文章图片
11、炸制金黄色，并熟透捞出控油；
文章图片
12、锅留底油，放入咖喱；
文章图片
13、放入半碗清水小火熬制汤汁黏稠；
文章图片
14、放入炸好的肉丸，放一点盐和糖调味，然后翻炒均匀；
文章图片
15、出锅，制作完成。
文章图片
技术总结：
1、 不吃猪肉的话，也可以鸡肉、牛肉或者羊肉来做这道菜。
2、 不喜欢吃西葫芦也可以换成其他的蔬菜，黄瓜、豆角等等。
【 吃腻：普通肉丸都吃腻了？这道咖喱小丸子香味浓郁，让你胃口大开】3、 炸好的丸子本身就有咸味，所以调味咖喱的时候，盐可放可以不放，根据个人口味掌握好用量。
推荐阅读
![[执勤]放下母亲病逝的悲痛，新警察坚持上抗击疫情战场](http://res.cjrbapp.cjn.cn/a/10001/202001/24467c991fc09da5eef737c5e8c5d438.jpeg)
- “他是我第一个会说普通话的老师”：一对师生折射青海山村蝶变
- 江苏高考■江苏省发布《2021年普通高校招生考试安排和录取工作实施方案》
- 长春评选“网络奋斗者”：互联网成更多普通人创业工具
- 普通车|德系商务风对阵美式运动范 迈腾 VS 迈锐宝XL
- 普通车|途观L之后，大众又一款“销量王”，配2.0T动力，10月卖出18885台
- 普通车|选商务还是要运动？ 迈腾 VS 君威
- 普通车|别克也有“明星”SUV，2.0T+9AT，配全景天窗，还很厚道
- 当下电脑城/电子城/数码城的业务日益萧条，作为普通的创业者该怎样转变思路从而突围
- 不是刺儿头，是普通人守护普通权利
- 普通车|更显轻奢质感，全新速派上市，这价位还买啥丰田本田