『肉末』肉末粉丝，家常做法，一学就会，口感劲道爽滑
今天小编为朋友们分享的这道美食就是肉末粉丝。众所周知，肉末粉丝也叫蚂蚁上树，只不过没有真正的蚂蚁也没有树。大多数的肉末粉丝都是用绿豆粉做的，也叫龙口粉丝，但是小编比较喜欢用红薯粉，感觉更Q弹有嚼劲。感兴趣的朋友们不妨试着和小编往下看看吧。肉末粉丝，家常做法，一学就会，口感劲道爽滑！
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美食名称：肉末粉丝。
肉末粉丝准备的食材：适量的红薯粉，适量的蒜末，适量的肉糜，适量的姜末，适量的豆瓣酱，适量的生抽，适量的料酒，适量的老抽，适量的小米辣。
肉末粉丝具体的做法：
【 『肉末』肉末粉丝，家常做法，一学就会，口感劲道爽滑】第一步，首先准备好以上所有的食材，再接着我们先处理红薯粉。首先把红薯粉加温水浸泡30分钟，为直到红薯粉变软，随后就用剪刀悦薇剪断一些，这样再炒的时候粉丝就不会缠在一起了。
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第二步，接着我们再准备一口吵过，在炒锅里面倒油，然后再把蒜末和姜末放进去炒香，炒香了之后随后再加入豆瓣酱炒出红油。等到炒出红油了之后再加入肉末翻炒均匀，随后再加一碗水，两勺生抽，一勺料酒，一勺老抽炖煮一会。
第三步，然后在把粉条放进去翻炒均匀，等到粉丝熟了之后悦薇收支就可以啦，但是建议留一些汤汁这样搭配起饭来吃口感会更加的好。最后粉丝就可以放入盘中了，放入盘中之后我们可以在粉丝上面撒上一点葱花和小米辣就可以啦。肉末粉丝，家常做法，一学就会，口感劲道爽滑！
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在制作这道美味的过程中，这道菜里小便没有再额外的加盐，因为豆瓣酱和酱油就已经有咸味了，但是如果朋友们尝过之后觉得淡了，可以继续在里面加入少许的盐。最后就是粉丝一定要稍微从中间剪断一些，不然肉末难以均匀的和粉丝翻炒在一起，而且没有剪断的粉丝在吃起来口感也不是十分的好。肉末粉丝，家常做法，一学就会，口感劲道爽滑！
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好了，一道美味的肉末粉丝就大功告成了，喜欢吃粉丝的朋友们一定不要错过了这道美味，学会了之后一定不会比外面饭店里做出来的差，而且自己在家想吃就可以随时吃了。
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