大脑：会伤害大脑的五大类食物，大家千万要少吃或不吃
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众所周知 ， 我们吃的许多食物都可以健脑 ， 如牛奶、鱼类、胡萝卜、大葱等就具有健脑益智的作用 ， 可是 ， 研究证明 ， 常吃以下5类食物 ， 大脑会出现反应迟钝、笨拙 ， 甚至记忆力降低等现象 。
1.过咸食物
人体对食盐的生理需要极低 ， 成人每天7克以下 ， 儿童4克以下就足够 。常吃过咸食物会损伤动脉血管 ， 影响脑组织的血液供应 ， 使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态 ， 从而导致记忆力下降 ， 大脑过早老化 。
2.含铅食物
铅能取代其他矿物质 ， 如铁、钙、锌在神经系统中的活动地位 ， 因此铅是脑细胞的一大“杀手” 。 含铅食物主要是爆米花、松花蛋等 。需要注意的是 ， “无铅松花蛋”的铅含量并非为0只是低于相应的国家标准 ， 同样不宜大量食用 。
【大脑：会伤害大脑的五大类食物，大家千万要少吃或不吃】
3.含铝食物
世界卫生组织指出 ， 人体每天铝的摄人量不应超过60毫克 。油条中的明矾是含铝的无机物 ， 如果一天吃50~100克油条 ， 便会超过此量 。
4.含过氧化脂质的食物
油温在200C以上的煎炸类食品及长时间曝晒于阳光下的食物的过氧化脂质含量较高 ， 如黑鱼、烤鸭、烧鹅等 。它们会在体内积聚 ， 使某些代谢酶系统遭受损伤 ， 促使大脑早衰或痴呆 。
5.含糖精、味精多的食物
糖精摄入过多会损害大脑细胞组织；味精少量食用是安全的 ， 但周岁以下的婴儿和妊娠后期的孕妇最好别吃 。 婴儿食用味精有引起脑细胞坏死的可能；孕妇吃味精则会引起胎儿缺锌 ，
影响孩子智力发育 。
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