超级宝妈▲宝宝长高黄金季，这种食物别错过！补钙补铁又补锌，鲜甜又软嫩( 二 )
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【超级宝妈▲宝宝长高黄金季，这种食物别错过！补钙补铁又补锌，鲜甜又软嫩】
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先将蛋黄倒入牛肉干碗中 ， 再倒入蛋清牛奶液；PS：我是为了舀起时更好看 ， 才将蛋黄蛋清分离 ， 嫌麻烦的姐妹 ， 可以直接将全蛋和牛奶一起搅拌 ， 再倒入牛肉干碗中~
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在碗中挤入适量的番茄酱 ， 送入预热至170度的烤箱中层 ， 烘烤18分钟；PS：没有烤箱可以改为蒸：盖上保鲜膜 ， 中大火 ， 水开后蒸8-10分钟左右 ， 关火后再焖3分钟更佳；时间作参考 ， 根据自身烤制的量做调整 ， 装碗后越大越厚 ， 时间越要相应延长；姐妹们在烤制时根据牛肉挞状态调整 ， 如果挞面上色太快 ， 就要调低温度；等牛肉挞面膨胀上色 ， 上色到满意就可以取出~
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将烤碗取出 ， 烤箱不要关 ， 把芝士奶酪碎均匀地铺在牛肉蛋挞上；PS：尽量铺均匀 ， 之后融化时会形成芝士面 ， 拉丝效果及味道更棒~
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再次将牛肉挞送入烤箱 ， 170度烤3至5分钟；PS：这个时候可以守在烤箱边 ， 观察奶酪状态 ， 融化之后就可以取出~
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烤至芝士奶酪融化后取出；PS：可用适量番茄酱或芝麻/花生酱做出造型 ， 也可起到调味作用~
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最后撒上适量的谷物圈；PS：没有谷物圈 ， 也可以放上适量富含维C的果蔬 ， 如圣女果、熟胡萝卜~
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能量满满 ， 嫩滑好嚼的牛肉烘蛋就做好啦~
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