#你的育儿经#可当宝宝小甜食的鸡肉彩蔬蛋卷，颜色鲜艳，营养美味两不误
可当宝宝小甜食的鸡肉彩蔬蛋卷 ， 颜色鲜艳 ， 营养美味两不误
【#你的育儿经#可当宝宝小甜食的鸡肉彩蔬蛋卷，颜色鲜艳，营养美味两不误】孩子越来越大了 ， 需要的营养也越来越多 。 可是针对一些挑食的小朋友 ， 就更让我们家长操心的 ， 孩子这个不吃 ， 那个不吃 ， 怎么指望孩子能吸收充足的营养呢？所以对于这种孩子的吃饭 ， 我们就要花费很多的时间来研究美食 ， 不仅让孩子爱上吃饭 ， 更要让它们获取更多的营养 。 今天就可以大家分享鸡蛋卷的做法 。
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【菜名】： 鸡肉彩蔬蛋卷
【食材所需】：鸡蛋1个、鸡胸肉1块、胡萝卜半根、西兰花2小朵、高筋面粉10克
【烹饪过程】：
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1、先将所需要的食材都准备齐全 ， 要不然做到一半 ， 有的食材没有就半途而废了 。
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2、鸡胸肉去掉外皮的筋膜 ， 然后清洗干净 ， 再用刀切成小块 。 准备料理机 ， 将鸡肉块放到料理杯里 ， 然后按下启动键 ， 将鸡肉搅拌成泥 。
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3、再准备一个鸡蛋的蛋清 ， 倒进准备的碗里 。 然后将绞好的鸡肉泥倒进蛋清里 ， 用筷子将它们搅拌上劲 。
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4、胡萝卜和西兰花清洗干净 ， 分别用刀剁碎 。
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5、西兰花和胡萝卜都剁碎后 ， 盛放到搅拌好的鸡肉馅里 。 用筷子沿着之前的方向 ， 将它们混合均匀 。
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6、另外准备一个碗 ， 碗里倒入10克的高筋面粉 ， 然后打入1个鸡蛋 ， 用筷子将它们搅拌 ， 酌情加入适量的清水 ， 搅拌成面糊 。
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7、备好一个干净的平底锅 ， 锅里刷入食用油 ， 油热后倒入一半的面糊 ， 然后晃动平底锅 ， 将面糊均匀地铺满整个锅底 。 开小火 ， 慢慢将一面煎制定型后 ， 就可以翻面 ， 将两面都烙熟就可以盛出了 。 用同样的方法将所有的面糊都烙成蛋饼 。
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8、烙好的蛋饼放到案板上 ， 然后将搅拌好的肉馅均匀地涂满整个蛋饼上 。
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9、将涂满肉馅的蛋饼 ， 从一边卷成卷 ， 然后将它的开口处朝下 ， 摆放到盘子里 。 然后放进蒸锅里 ， 开大火 ， 将鸡肉卷蒸熟 。
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10、蒸熟的鸡肉菜蔬卷取出 ， 然后放温后 ， 用刀将鸡肉卷切成大小合适的小块 ， 最后再将它们摆放到盘子里 ， 就可以开动了 。
一盘好吃的鸡肉菜蔬卷就做好了 ， 鸡肉鲜嫩再搭配上营养的蔬菜 ， 特别适合小朋友吃 ， 不仅营养丰富 ， 而且也容易被孩子娇嫩的肠胃所吸收 。
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