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[超级宝妈]这一碗，香香糯糯，高颜值高营养密度，相信宝宝一定抵挡不了


文/三宝妈

宝宝添加辅食后 ， 粥是不可少的辅食之一 ， 软软的 ， 好咀嚼好消化 ， 只是我们煮粥的时候要注意 ， 不要经常宝宝喝白米粥 。

白米粥营养密度低 ， 宝宝的胃又小 ， 对于生长发育中的宝宝 ， 需要大量且丰富的营养素 ， 所以在煮粥时 ， 也要注意营养物质的添加 。

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这碗粥中 ， 我加入了“粗粮中的贵族”--紫米 ， 它的营养价值远远高于白米 ， 含有丰富蛋白质、赖氨酸、核黄素、叶酸等多种维生素 ， 以及铁、锌、钙等人体所需微量元素 。

再加点核桃仁和猪肉碎 ， 这么多优秀的食材一起煮成一碗粥 ， 营养密度很高 。

菜品介绍
菜名：紫米核桃瘦肉粥
参考月龄：12个月以上 ， 对食材不过敏的宝宝
食材明细：核桃15g、紫米25g、粥米25g、猪肉丁20g、姜片3g
（以上食材量是制作量 ， 不代表喂养量 ， 可根据具体情况增加或减少）

做法：
食材明细

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1.核桃仁放入开水中 ， 浸泡15分钟 。

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2.核桃去皮 ， 切碎 。
Tips:核桃仁可以根据宝宝的咀嚼能力来调整 ， 小宝宝要切得碎一点 。 核桃仁的皮有一点苦涩 ， 但其中所含的营养丰富 。 如果宝宝能接受核桃皮的味道 ， 就不用去皮 。

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3.猪肉丁放入锅中 ， 加入姜片和冷水 ， 焯水后撇出血沫捞出备用 。

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4.粥米、紫米清洗干净倒入锅中 ， 加入清水 。
Tips:我煮的是10倍粥 ， 谷物和水的比例是1:10 ， 妈妈们可以根据需求调整水的比例 。

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5.煮沸后转中小火 ， 加入肉丁 ， 煮的过程中要经常用勺子搅拌搅拌 。
Tips:紫米颜色呈深紫色 ， 表皮含有比莓果类食物更多的花青素 ， 花青素是一种强有力的抗氧化剂 ， 对宝宝的健康非常有益 。
而花青素容易溶解于水 ， 所以在煮的过程中有颜色是正常的现象 ， 姐妹们不要担心哈 。

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6.加入核桃碎 。

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7.继续煮至浓稠盛出 ， 简单营养 。

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END

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